Ajdovi žganci
Jaz imam zato velik črn lonec, lahko je tudi drugačen, a če je premajhen rado kipi, v lonec dam približno 1 l vode, solim po občutku, zavrem, v vrelo vodo streseš moko ( približno 60 dag9, ko zavre okrog moke, ki se sprime v cmok, zmanjšaš ogenj, na sredini narediš luknjo s kuhalnico, da se bolje prekuha, nato kuhaš okrog 20 minut. Voda okrog moke naj kar vre.
Potem jaz vso vodo odlijem v drugo posodo, nato mešam z dolgimi vilicami in prilivam vodo nazaj. Z vilicami drobiš moko, če boš dodala več vode bodo večji koščki, če manj bodo žganci bolj drobni.
Nato v večji ponvi raztopim maslo in sladko smetano na majhnem ognju, stresem gor žgance in dobro zmešam.
Jaz vedno mešam ajdovo moko s koruzno in 850.
Sem bila bolj izčrpna, ker vem, da se je prvič tega bolj težko lotiti, če nimaš natančnih navodil.
Forum je zaprt za komentiranje.