AJDOV KRUH

AJDOV KRUH

1/2 kg bele moke
1 1/2 koce kvasa
1 žlica sladkorja
7-8 dcl tekočine (pol vode, pol mleka)
V ta del mase pripraviš kvasni nastavek in pustiš vzhajati

1/2 kg ajdove moke
1 dcl belega olja
1 mali paket cimeta
1 zvrhano čajno žličko soli

Ajdovo moko popari (voda ne sme vreti), poparjena moka mora biti drobljiva nikakor ne pocasta.

Drugi ajdov del mase združiš z belim delom, mešaj z mešalcem z metlicami (testo mora skoraj teči). Model, v katerem se kruh peče, pred tem namažeš z mastjo in potreseš z drobtinami.

Hej, Andreja!

S setro sva ti zelo hvalezni. Dobra domaca ajdova moka caka na mesenje:)

Tebi in g. mami veliko srecnih dni v novem letu Boja z Babi