Mikrovalovka in indukcija
Na kakšen princip deluje mikrovalovka in na kakšen indukcijska plošča? Imata kaj skupnega? Gre za delovanje enakih valov, ali sta ta dva načina segrevanja/kuhanja hrane popolnoma različna? Sprašujem, ker pravijo, da mikrovalovka ni zdrava (oziroma hrana, ki pride iz nje), ne vem pa, če to drži tudi za indukcijo.
Na popolnoma razlicn nacin. Tko laicno…
Mikrovalovka – z mikrovalovi ki grejo skozi karkoli ze damo v mikrovalovko povzrocijo da se molekule vode drgnejo med seboj in se posledicno zadeva segreje.
Indukcija – pod steklom so tuljave in ko ti odlozis posodo se zacne indukcija zato se v posodi voda zacne segrevat…
To je fejst po domace…
Hvala za odgovor. Torej ne gre za delovanje enakih valov. Če prav razumem, mikrovalovi gredo skozi hrano in vplivajo nanjo, pri indukciji pa so magnetni valovi, ki ne grejo skozi hrano, ampak samo segrevajo posodo, kadar je v stiku z indukcijsko ploščo, in potem posoda segreva hrano. Si prav predstavljam?
Da prav si predstavljaš.
Vendar da te malce pomirim okoli straha pred mikrovalovno pečico.
Mikrovalovna pečica deluje na principu, da mikrovalovi segrevajo molekule vode v hrani.
Mikrovalovna pečica deluje na frekvenci cca 2,4 GHz. Na približno tej frekvenci delujejo tudi WiFi usmerjevalniki za brezžično omrežje, ki ga ima dosti ljudi doma ter mobilni telefoni za 4G.
Tako da če že imaš WiFi in mobilni telefon doma… ni panike je lahko tudi mirkrovalovka. :-))
Da je hrana, ki pride iz mikrovalovne pečice slaba, res drži v večini primerov, ampak ne zaradi mikrovalov, temveč zaradi same hrane – v mikrovalovki običajno pogrejemo predpripravljeno (hrano iz pločevink) in zamrznjeno hrano. Če mikrovalovno pečico uporabimo za segrevanje vode ali mleka, v tem ni nič spornega; molekule se ne spremenijo. Kvečjemu prihranimo pri energiji :-).
Kar pa se indukcije tiče… Segreje se dno posode. Magneti namreč vplivajo le na feromagnetne snovi, zato tudi vsaka posoda ni primerna za indukcijo. Magneti in magnetno polje zato tudi na hrano ne vplivajo. Večjo nevarnost za zdravje predstavljajo plinski štedilniki, saj nam Rusi dan danes pošiljajo vse slabši plin, z vedno več primesmi. Nihče natančno ne ve, kakšni produkti vse nastajajo pri gorenju teh primesi in kakšne posledice bo to pustilo na zdravju bodočih rodov.
Tvoj zapis je res larifari :-))))
V mikrovalovki se odlično pogrejejo jedi, kot so makaroni, riž in ostala suha hrana, ki se v posodi ne da pogreti, razen če je izdatno ne naoljiš ali zaliješ z vodo.
Mikrovalovka je za pogrevanje in odmrzovanje zakon.
Aja, tudi glede štedilnikov vidim, da imaš nebulozne izpade, bom kar tiho raje… ;-))))
Tvoj zapis je res larifari :-))))
V mikrovalovki se odlično pogrejejo jedi, kot so makaroni, riž in ostala suha hrana, ki se v posodi ne da pogreti, razen če je izdatno ne naoljiš ali zaliješ z vodo.
Mikrovalovka je za pogrevanje in odmrzovanje zakon.
Aja, tudi glede štedilnikov vidim, da imaš nebulozne izpade, bom kar tiho raje… ;-))))
[/quote]
V drugem pa, indukcija z magnetizmom segreva dno posode, kar povzroči segrevanje spodnjega dela posode.
Mimogrede, v električni kuhalni plošči, tudi steklokeramični, se ravno tako inducira magnetno polje, Le da v manjši količini. Pa po zidni el. inštalaciji tudi. ☺
O sevanju in mikrovalovih še malo bolj strokovno:
Najbolje je za zdravje kuhati po vrsti na plin, nato steklokeramiko, nato stara električna plošča, najslabše na indukciji in v mikrovalovni pečici.
Kuhar247, 21.12.2021 ob 09:03
O sevanju in mikrovalovih še malo bolj strokovno:
Najbolje je za zdravje kuhati po vrsti na plin, nato steklokeramiko, nato stara električna plošča, najslabše na indukciji in v mikrovalovni pečici.
Boga ti. Pojasni zakaj.
Forum je zaprt za komentiranje.