masa za palačinke

Kaj delam narobe? 0,5l mleka, 10 žlic moke, 2 jajci, ščepec soli. Ko naredim eno palačinko ni lepa, je pikčasta, marmelada ven teče čez pike. Dam še malo olja vmes?

Vsak teden ena, ki ji ne uspejo palacinke. Delaj maso po obcutku in pusti potem nekaj casa stati, ce se zgosti pa dodaj se malo vode ali mleka in ne kompliciraj prevec.

Premalo moke. Nobene potrebe po maščobi v masi ni.
Na pol litra mleka pride cca 240g moke in 2 jajci, kar bi bilo 12 zvrhanih žlic moke. Pomembno je tudi, da masa nekaj časa počiva pred uporabo.

Jaz delam 20 zlic moke in liter mleka, pa so ok.
Ce pusti maso predolgo pocivat, se zgosti in se ne razlije lepo, torej dodati se malo mleka ali mineralne vode, ne navadne, ker bodo trde palacinke.
Lahko tudi, da mase ne razlije lepo po ponvi, pa zato nastajajo luknjice.
Lahko da masa ni pocivala, pa je prevec puhasta, prevec zmiksana in so luknjice.
Itd.
Razmerje moka-mleko je pa cisto ok.

Kam vmes med pikice marmelade? Ugotavljam, da sem zaradi dogodkov vse pozabila.

Kam vmes med pikice marmelade?
Ugotavljam, da sem zaradi dogodkov vse pozabila.[/quote]

Dve jajci, 240g moke, pol litra mleka in ščepec soli. Pečene na maslu so TOP!