Placa kuharja: 1800 €
Delam v gostinstvu, meni se zdi placa kuharja realna, sem naletela na članek o Julijani, in zacela sem razmisljati …
V restavraciji, kjer delam, pride kuhar za vikende ob 8 in dela do 24. Restavracija je dva dni v tednu zaprta, drugace med tednom zacne ob 9 do 23. Tempo je ubitacen.
Zanima me, a se vam zdi, da zasluzi prevec.
Delo kuharja je naporno, upostevati je treba, da je dober kuhar najboljsa reklama.
Tajkunska plača. Samo hecam se. Trdo delo in plača po moji oceni še kar zadovoljiva. Se pa ubijat za ta denar je pa tudi huda.
V restavracijah so plače malo drugačne, je pa res, da je delo veliko bolj naporno.[/quote]
Mislim, da se motiš, ko govoriš o naporu. Jaz sem živela s človekom, zamenjal je tri zaposlitve, ena je bila restavracija, ena gostilna in ena skorajda fast food stojnica, delo je bilo naporno povsod in človek je garal. Delavnik ni imel nikdar samo 8 ur, plača pa nikakršna. Še to je dobil minimalca na račun, ostalo pa na roke, niti zbolet ni upal. Ne vem kako lahko za manj napora smatraš dejstvo, da je nekdo v neznosni vročini 12 ur na dan na nogah.
Kakorkoli že, vsak v kuhinji, ne samo kuhar, si zasluži spodobno plačilo. Pa tudi ne samo v kuhinji ampak nasploh.
V restavracijah so plače malo drugačne, je pa res, da je delo veliko bolj naporno.[/quote]
Mislim, da se motiš, ko govoriš o naporu. Jaz sem živela s človekom, zamenjal je tri zaposlitve, ena je bila restavracija, ena gostilna in ena skorajda fast food stojnica, delo je bilo naporno povsod in človek je garal. Delavnik ni imel nikdar samo 8 ur, plača pa nikakršna. Še to je dobil minimalca na račun, ostalo pa na roke, niti zbolet ni upal. Ne vem kako lahko za manj napora smatraš dejstvo, da je nekdo v neznosni vročini 12 ur na dan na nogah.
Kakorkoli že, vsak v kuhinji, ne samo kuhar, si zasluži spodobno plačilo. Pa tudi ne samo v kuhinji ampak nasploh.[/quote]
Ni bilo mišljeno za slabo, mogoče sem se narobe izrazila, lastnik je zeloooooo zahteven glede menija, dekoracij, …. in še bi lahko naštevali. Razpon je od do, ponudba se osvezuje tedensko, če ne dnevno, poleg skupin (večjih) je vedno še a la cate, je pa sam z dvema pomočnikoma in pomivalko.
Sam nehajte jamrat – nihče ne dela 12 ur. Je kavica najprej, pa kdo bo kaj delal.
Vmes je malica, pa malica zastonj!!! Pa še kšn štikel mesa ali peciva neseš domov!!
Pa vsak ve, kaj bo delal. Hitiš, znaš – in gre!
Ko si ‘frej’ med delovnim časom lupiš čebulo, česen, brišeš police…
Bine je zame bil en frik, dokler ni danes izustil :” Saj samo kuhamo!”
———————————————————————————————————
Jeba je v kuhunji pomivat kastrole, pladnje, šefle, cedila…..prekucnike, kotle za juho, kotle za mleko…
Vse posode, ki se grejejo pred postrežbo….
Bela posoda – krožniki, pecljasti kozarci za puding ali sadno kupo….. SANJE! Isto bištek!
Je pa res razlika, a ti kuhaš za 500 folka ali samo za ‘fensy’ omizje .
Še vedno pa vsak kej dam odnese :)))))
Mislim, da se motiš, ko govoriš o naporu. Jaz sem živela s človekom, zamenjal je tri zaposlitve, ena je bila restavracija, ena gostilna in ena skorajda fast food stojnica, delo je bilo naporno povsod in človek je garal. Delavnik ni imel nikdar samo 8 ur, plača pa nikakršna. Še to je dobil minimalca na račun, ostalo pa na roke, niti zbolet ni upal. Ne vem kako lahko za manj napora smatraš dejstvo, da je nekdo v neznosni vročini 12 ur na dan na nogah.
Kakorkoli že, vsak v kuhinji, ne samo kuhar, si zasluži spodobno plačilo. Pa tudi ne samo v kuhinji ampak nasploh.[/quote]
Ni bilo mišljeno za slabo, mogoče sem se narobe izrazila, lastnik je zeloooooo zahteven glede menija, dekoracij, …. in še bi lahko naštevali. Razpon je od do, ponudba se osvezuje tedensko, če ne dnevno, poleg skupin (večjih) je vedno še a la cate, je pa sam z dvema pomočnikoma in pomivalko.[/quote]
Ima srečo, da ima še dva pomočnika in pomivalko, v marsikateri gostilni je kuhar vse v enem, kuhar, pomočnik in pomivalka, tko da o tem kaj je bolj naporno ne bi govorila…
Ma ne me basat no, kaka kavica, pavzica??
Kuharji delajo vsak dan po 15-16 ur in to na kateremkol delovnem mestu sem bil, pa sem delal kot receptor, pa tudi kot natakar na več mestih.
V enem hotelu naprimer so kuharji imeli 1.100 do 1.200 plače, včasih tudi 1.300, jaz pa kot receptor 700. Ja vem, slabe plače.
Ampak niti pod razno si nisem zaželel, da bi zamenjal s kuharji, pa je bilo tudi moje delo ves čas na nogah in zahtevno.
Ampak kuharji so prihajali na šiht zjutraj ob petih, takoj začeli delat in končali včasih ob 16.00, včasih pa tudi ob 21.00, kak dan tudi ob polnoči.
pavze ne šans da so si vzeli, če so sploh kaj jedli, so na skrivaj v minuti kak sendvič ali pa kak ostanek kosila zbasali vase.
Samo ne podcenjujte kuharjev prosim.
Če ima ta vaš plače 1.800, potem ima še vedno 1.800 premal. Ker 4.000 bi bila normalna plača ta tako garanje.
Forum je zaprt za komentiranje.