Omaka za piščanca

Imam odtaljenega pišanca- nogice. Zraven bom naredila krompir- kateri še ne vem. Ponavadi jemo zraven še kakšno špinačo, grah,.. Tokrat tega nimam in mi bo presuho. Kakšno omako lahko naredim? Omak ne znam delat, me ni imel kdo naučit. Znam naredit samo smetanovo ampak sestavin nimam in to je to. Prosim za kakšen nasvet…

Tole npr:
http://www.kulinarika.net/recepti/6588/omake/holandska-omaka/
Ali pa enostavno ajvar, zenf… Tko v tipu piknika in žara.

Lahko narediš kot paprikaš, torej popečeš nogice, odstraniš iz posode, popražiš čebulo, veliko, potreseš s sladko papriko, zaliješ, daš notri kuhat nogice do konca, sol, poper, na koncu kisla smetana.

Ali pa v naravni omaki, pečeš nogice do konca, odstraniš, popražiš malo moke, zaliješ.

Ali pa tisto osovraženo veliko skledo solate, pa ne rabiš omake :p

Lahko uporabiš tudi katero od zelenjavnih juh v vrečki.

Drugače pa recimo curry, mleko in smetana za kuhanje; morda rdeče vino in med, zenf in zacimbe…..

Piščančje noge opeci na malo maščobe z obeh strani, nato ga med peko zalivaj z belim vinom, vsakič, ko povre in se začne meso spet peči na suho, doliješ nekaj žlic. Na koncu odliješ omako in piščanca zapečeš, kose vzameš ven, nato pa omako vrneš v ponev, ponovno zavreš, dodaš za oreh masla in veliko svežega sesekljanega peteršilja in v tem povaljaš v kosih kuhan krompir. Temu Francozi pravijo “poulet persillade”, tako da lahko doma poveš, da sedaj kuhate po francosko.

Hvala vam punce!! Katero bom naredila še ne vem, bom vprašala še moža 🙂

Sem hotela solato, tisto zeleno in malo čebule zraven, mmmm..samo je nimam 🙁 Do trgovine pa…imam kar nekaj za hodit in se mi po tej vročini res ne da.

Nikakor ne pacaj z moko!!
Jaz večkrat naribam in narežem zelenjavo, ki je trenutno na zalogi in zalivam z vodo, ali jušno osnovo!

kul tenks stare