ponovno vodni kefir
Pa je treba tako napasti?
Nia, to je eden od forumov, kjer se posti z novimi odgovori znova in znova premikajo na vrh, zato v bodoče brez problema napišeš vprašanje, prošnjo na že odprto temo, npr. v tem primeru je tema “Vodni kefir” le nekaj postov nižje.
Lep dan vsem!
Vladka
Ja, pravzaprav me res moti. Ker forum izgublja na sistematičnosti in posledica tega je napačno razmišljanje nekaterih, da smo ženske nezorganizirane kure, ki jim moraš vse pod nos prinest. Ne vem zakaj je tako težko malo nazaj pobrskat in poiskat odgovor ali pa vsaj podobno temo. Ne vem no… Upam vseeno da boš dobila željeni odgovor, v bodoče pa bodi le malo bolj sistematična. Pa brez zamere, prav? Tudi jaz sem včasih prava zmešnjava… ampak se borim proti temu. na kakršenkoli način. :o)
Pozdravljene!
Priznam, da za vodni kefir slišim prvič. Ker me take stvari precej zanimajo, bi prosila tiste, ki ga že imate, da malo več napišete o njem ali pa mi poveste, pod kakšnim naslovom naj iščem po netu (na forumu sem že iskala, pa kakšnega opisa nisem našla).
Kar pa zadeva organiziranost – proti njej se res lahko borimo na RAZLIČNE načine in napadalnost na tem forumu ni dobrodošla.
Lep pozdrav,
Astra
Astra, tu ti posredujem podatke ki jih želiš, če boš pa rabila kristale, jih pa lahko dobiš pri meni. Sem iz Ljubljane
LP, Dona
Kefir na vodi
Kefir je fermentirana pijača, ki jo ljudje s pridom uživajo že tisočletja. Izvira s Kavkaza, znanega po dolgo-živečih prebivalcih. Fermentiranje omogočajo posebne probiotične bakterije in kvasovke, ki so posebnost kefirja. Nobelov nagrajenec, prof. Ilija Ilič Mečnikov, in drugi raziskovalci so ugotovili pozitivne učinke pri boleznih kot so: katar pljučnih poti, želodčni krči in rane, vnetja črevesja in prebavil, obolenja žolča in jeter, obolenja ledvic in mehurja, alergije pri novorojenčkih in druge alergije, kožni izpuščaji, ženske težave (deluje proti vnetjem), živčne bolezni, notranje rane, ateroskleroza, srčni infarkt, driska (fermentiran 48 ur), zaprtje (fermentiran 24 ur), anemija, levkemija (C.J. Saloff-Coste).
Za pripravo so potrebna zrnca kefirja, ki so bakterije in kvasovke v dehidrirani obliki. Dobite jih v specializiran trgovinah z živili. Lahko ga pripravimo z mlekom ali z vodo. Postopek priprave kefirja na vodi je naslednji. Potrebujemo:
– stekleno posodo – 2 l,
– cedilo ali filter iz papirja,
– 1-2 litra navadne pitne vode,
– 2 suhi figi (biološko pridelani),
– ½ limone (biološko pridelane),
– 4-5 žlic fermentov kefirja,
– 4-5 žlic sladkorja (bolje temnega).
–
Vse sestavine zmešajmo v posodi z vodo. Posodo pokrijemo, a ne neprodušno. Premešamo vsakih 12 ur. Pustimo fermentirati 24-72 ur, nato dobro otisnemo limono, odstranimo fige in precedimo v steklenico. Steklenico damo v hladilnik. Pri 4°C traja tudi do 10 dni.
Jaz sem doma imela kefirjewvo gobico. Najprej jo je bilo dobesedno treba udomačiti 🙂 da je bil kefir res tak kot je treba. Samo potem me pa nekj časa ni bilo v stanovanju in moja gobica je šla po gobe. Začela je smrdeti in niti želje nisem več imela, da bi iz nje delala kefir. Res je treba to zadevo potem skorajda “gojiti” na pravi način 🙂 Saj zraven ponavadi dobiš navodila.
Glede sistematičnosti pa… se delno strinjam 🙂
Jaz pa berem vse teme tudi tiste že obdelane, tako da tvoja teorija odpade. Pa mislim da večina forumovk, ki dajejo največ odgovorov tudi. Očitno je tako.
Saj ne gre za to da koga kaj moti (itak vedno vsaj nekoga nekaj moti, drugače ne bo nikoli), ampak ko gledam v kaj se je spremenil forum Starši staršem me kar malo skrbi da ne bi bilo tukaj tudi tako. (skrbi zato ker sem hodim tudi zaradi pozitivne energije, ne samo zaradi receptov). Hitro pride do obtoževanj in nesramnosti, zato bodimo strpni 100 na uro.
Važno da boš ti dobila svoj kefir :-)). In da bo vsak našel tukaj tisto kar potrebuje pa naj bo to hrana ali pa duševna hrana.
astra in nia,
da, fermenti kefirja so kristali, ko jih po uporabi opereš, jih streseš nazaj v steklenico in delaš napitek za naslednji dan. Še nekaj sem pozabila, več kot daš sladkorja v napitek, bolj kristali rasejo. Jaz si sladkam zelo malo, npr. na 2 litra napitka dam samo eno veliko žlico sladkorja. Priprava napitka zgleda komplicirana, vendar je v bistvu zelo enostavno. To ti postane rutina. Jaz vsak večer pred spanjem naredim nov napitek za naslednji dan. Paziti je treba samo na to, da ne pride v stik s kovino. Kozarec imam steklen, cedilo pa plastično. Ko sem nekoč po pomoti postavila kristale, ki so bili še v cedilki, na umivalnik (rosfrei), so bili naslednji dan zanič. Aha, še nekaj. Na internetu sem našla tudi navodilo, kako se kristali posušijo. Tako da imam zdaj tudi nekaj posušenih, če bo rabila katera iz drugih krajev Slovenije, ji lahko pošljem.
Aha, še nekaj sem se spomnila. To še nisem napisala. Če imate probleme s prebavo (zaprtost) se napitek pripravlja na 24 ur, za normalno prebavo pa lahko stoji 48 ur. Potem ga je treba precediti.
Moj telefon 041 609 859. (dosegljiva zvečer)
LP
Pozdravljena
Jaz pijem kefirjev napitek že cca 6 let. Popijem ga 1l do 1,5 l na dan. Imela sem problem z zaprtostjo kar pa je s pitjem tega izginilo, moja prebava je sedaj ok. Priprava napitka se sliši zakomplicirano, vendar pa s časoma res postane rutina. Dona zanimivo, da jaz uporabljam kovinsko cedilo in mešam z navadno žlico in zrnca lepo živijo in se razmnožujejo??? Res pa da v navodilin piše, da naj se uporablja plastičen ali lesen pribor.
Pred kakšnim letom sem dvema forumkama odstopila zrnca in tudi sedaj sem pripravljena, sem pa iz Prekmurja.
Prodam kristale za pripravo vodnega kefirja (cena 4€). Kdor jih želi naj me kontaktira na mail petra.schiro@yahoo.com LP
Forum je zaprt za komentiranje.