Krompir v juhi

,,,če lahko tako juho-zelenjavno naslednji dan spet pogrejem? Nekje sem slišala, da naj bi se krompirja ne pogrevalo. Pa gob tudi ne (v juhi).

Najlepša hvala za odgovore

Pa špinače tudi ne, na koncu pa kupiš predpripravljeno špinačo v trgovini, obroki pogrej in pojej vsebujejo krompir in krompirjeva ali francoska solata je dobra tudi čez dva dni.

Sprašujem se kdo širi te neresnice… nekoč sem prebrala neko zgodbo, ko so leta in leta obrezali pečenko preden so ja dali pečt. Na koncu je bila poanta v tem, da je s tem začela prababica, ker ni imela dovolj velikega lonca za peko.

Res primerno vprašanje na tem mestu je: Zakaj?

Nic bat. Seveda lahko. Sicer ne bo tako okusen kot prvi dan, vendar ne bo nic narobe. Nemci jedo krompirjevo solato shranjeno v hladilniku tri dni.

Celo otroštvo sem preživela na pogretem krompirju in še sedaj pogrejem, ko pridem iz službe. Mislim, da mi nič ne manjka.

Meni tudi ni jasno, kdo in zakaj je naredil problem iz pogrevanja. Špinačo zblanširaš, vmes mogoče celo zamrzneš, potem pa jo še enkrat pražiš ali pa pečeš v kaki piti. Krompir skuhaš, ohladiš, narežeš in prepražiš. Specialiteta. Ali še huje, krompir skuhaš, pretlačiš, narediš njoke, jih vmes mogoče celo zamrzneš in potem še enkrat kuhaš. Res problem je samo pajcanje hrane ure in ure na sobni temperaturi ali celo v mlačni pečici.

Gobe so pa svoja zgodba. Nekatere vrste so bolj odporne ali kako naj rečem in pri tistih pogrevanje ni problem. Če kdo misli, da dobi v gostilni gobovo juho, kuhano pred 5 minutami, se debelo moti. Dobro pa je, da se gobova jed pri pogrevanju temeljito prevre. Nekatere vrste, recimo štorovke, pa so nagnjene h kvarjenju in tiste so pa res samo takoj za pojest. Pa ne, ker bi postale strupene, ampak se pokvarijo in iz tega potem nastanejo prebavne težave.

A zato so muslići navalili u Dojčland? 🙂

A samo Nemci :)))
Drugače pa je krompirjeva solata vedno boljša, ko nekoliko “odstoji” in ne takoj, ko jo narediš. Seveda pa se rok trajanja skrajša, če not tlačiš kakšno smetano, majonezo ipd.

Špinača začne ‘oddajat’ , ali proizvajat neko snov, ki ni prav zdravju prijazna, ni pa ravno strupena. Podobno gobe. Zato se baje ne pogreva.
Krompir obdelan, tako ali drugače, se lahko pogreje, poje, če je pravilno shranjen.

Jebote muslić v krompircek