pasterizacija domače paštete v pečici, kako??

naredila bom domačo pašteto in rada bi jo pasterizirala.

Okej, pašteto bom naložila v steklene male kozarčke, do koliko jo lahko nafilam, 1cm nad robom? In potem dam v pekač kuhinjsko krpo in gor naložim kozarcke, ki se naj ne dotikajo en drugega in zalijem z malo vroče vode, da ne bo segala do pokrovčkov in nastavim na 80 stopinj in tako kuham eno uro, nato ohladim pod volneno odejo. Bo to v redu ali je kak drugi način boljši??

Naložiš v kozarčke, ali še bolje v plastične posodice in zamrzneš!