Božično kosilo

…pojma nimam, kaj bi pripravila za božično kosilo…. Kaj boste pripravili vi? Recimo za 8 ljudi…
Hvala za ideje

Juha: goveja
Meso: pohanje (puran), svinjska pečenka, pečenka v mreži, piščančji žur
Priloge: tenstan krompir, riž
Zelenjava: dušeno rdeče zelje, gratinirana zelenjava v listnatem testu, cvetača, brokoli, koruza+grah, vložene kumarice, vložene gobice

Ostale priloge: tatarska omaka, kompot

sladica: piškoti, čokoladno pecivo, rogljički

sladoled, kavica

goveja župa
restan krompir
svinjska pečenka
kuhan hren

kava in orehova potica

potem pa za kakšno urco na kavč

Božično kosilo (večerja) bi po mojem moralo biti nekaj posebnega, nekaj dobrega, kar pa ne ješ vsak dan. Če je goveja župca na jedilniku vsak onedeljo, potem bi za božič izbral raje kaj drugega, npr. kakšno dobro domačo kremno juhico (porovo, grahovo, cvetačno, bučno, iz belušev…)

Enako velja za glavno jed – svinjska pečenka ali pa dunajci so mi prevsakdanji – morda pripraviš pečeno račko ali gosko, morda polnjena telečja prsa, lahko pljučno pečenko… Poleg račke/goske bi dal klasiko – rdeče zelje in mlince, sicer pa kakšno zelenjavno zloženko ali zelenjavni narastek, lahko krompirjev-zelenjavni pire, krompirjevi ocvrtki, morda kakšen dober riž, popečena polenta…. Tudi solata naj bo malo boljša kot vsak dan – meni je pri srcu motovilec s fižolom in jajčkom, lahko pa tudi kaj drugega. Zame skoraj obvezno tudi francoska.

Sladica – idej je ogromno, karkoli pač ti je dobro in znaš dobro pripraviti. Morda zopet malce drugače: namesto sladice sirova plošča z različnimi siri, skupaj z malce orehi in mandeljni in morda nekaj jagodami belega grozdja.

Pa ne pozabi primernega vinčka – sam prisegam na rdeče (času primerno lahko kakšno mlado vino), ob siru pa skoraj obvezno kozarec dobrega suhega belega. Če bo pa sladica, pa naj bo tudi vino polsuho ali celo sladko.

V čem je finta? Imaš najeto četo kuharjev, ali se sama matraš tri dni?

Po tradiciji so za Božič koline, torej svinjska pečenka, kravavice, zraven pa zelje, repa, obvezna potica itd. To je bila navada na kmetih, sedaj pa se delajo razni mesni zvitki, razne zelenjavne omakice, tiramisu torte… Najprej se odločite, katero smer boste izbrale, potem pa še v detajle.

Ni dobro pretiravati….vse v mejah normale…potica je obvezna, ostalo pa odvisno ali si na dieti ali ne…prazniki ne smejo biti razlog, da ti stvari uidejo iz rok v špeh….

spala bom, ker bom prejsnji dan zurala, tako da prisparam cajt in kalorije;)

http://www.mojirecepti.com/recept/zavitek-z-lososom.html
http://www.mojirecepti.com/recept/palacinke-s-puranjim-mesom.html
http://www.mojirecepti.com/recept/sarkelj-z-rozinami.html

porova juha
*
sv. ribica s kruhovim nadevom
gratinirani puranji zrezki z bučkami
nekaj za prilogo (pomoč dobrodošla)
*
motovilec z jajčko
*
torta nutela

BEDARIJA !

pri nas bo pa tole za božično večerjo

Kremna krompirjeva juha

Puranji zrezki s sirom in šunko
Ocvrti piščančji koščki
paradižnik z rukolo in mozzarelo (prelit z balžamičnim kisom in oljčnim oljem)
radič in zelje s koruzo

navadna in potratna potica,
drobno pecivo (prestice, čokoladni kupčki,marcipanove kroglice, medenjaki)

Bi pa lepo prosila take kot je CIK-CAK da se vzdržijo bedastih komentarjev, mislim da se tukaj debatira zato, da dobimo kakšno idejo ne zato, da bi ocenjevali okus posameznikov.
Jaz sem vesela vsake, ki z nami deli svoje ideje, lep strpen čas do božiča in potem želim vsem.

pri nas bo za večerjo:

– porova juha

– na žaru pečena zeljenjava (melancane, bučke, paprika )
– tenstan krompir s slanino
– na žaru pečeni puranji ražnjiči

*/*solata- tržaški solatnik

*/* melona, ananas

Bom napisala, kaj smo jedli, čeprav je že mimo. Lahko pride komu prav ob kaki drugi priložnosti:

bučna juha

pečena polnjena račka
pečenka iz zvitega zrezka divjega prašiča, polnjena s porom in korenčkom v omaki iz suhih sliv
skutni štrukelj
ajdova kaša z rdečim radičem
motovilec v solati

limonin sorbet

jagodova torta s teranovo kremo

miranda

Pri nas pa bo letos naslednje
juha -goveja s palačinkami
štefani pečenka,pire krompir, stročji fižol, korenček s maslom
salata motovilec, radič
sladica pa sladoled po okusu s sladko smetano

Bova s partnerjem naredila par stvari za božično večerjo, dala na mizo in bomo jedli na božični večer in potem še za božično kosilo:

-tortilja čips z domačima guacamole in fižolovim dipom
-vege šunka v testu
-kroglice iz suhega sadja in oreškov
-narezana zelenjava (paradižnik,kumare, paprika, zelena solata, kalčki, rukola, olive ipd.) in zraven jogurtov solatni preliv za pripravo solate, kdor želi
-narezano sadje (banane, pomaranče, ananas, hruške ipd.) in zraven stepena smetana ter temni čokoladni preliv za pripravo sadne kupe, kdor želi

-pijača: voda, sadni čaj, zeliščni čaj, naravni pomarančni sok ipd.

predjed- hobotnica v solati, popečen sir na rukoli, suhe slive nadevane z gorgonzolo, ovite v slanino in zapečene v pečici
smetanova čebulna juha
Wellington pečenka s popečenim pire krompirjem in jabolčno omako
motovilec s hruško in orehi
čokoladni mus s kakijevim prelivom

Goveja juha in francoska solata.