ekonom lonec ali navaden lonec

Kakšna je razlika med kuhanjem v navadnem emajliranem loncu in ekonom loncu brez pritiska? Zanima me samo glede materiala lonca. Ekonom je iz nerjaveče pločevine, navaden lonec ima pa email prevleko. Ali se v ekonom loncu prej prime dna če kuhaš naprimer golaž oziroma ali ima kuhanje v enem ali drugem kakšne slabosti/prednosti? Naj ponovim da ne gre za kuhanje pod pritiskom.

Tega pa nisem razumela. Imam kar veliko loncev doma in od teh ima en not emajl, en teflon vsi ostali so pa iz inoxa ne glede na to, da je en ekonom vsi ostali pa ne. Če so lonci dobri se not ne primer ne glede na to s čim so prevlečeni.