Kaj se da iz osliča naredit tipo brodet al enolončnico

, kako to sploh pride?

http://www.rostiljanje.com/recepti/brodet-od-oslica/

In zraven polenta….njam 🙂
Osebno imam sicer rajši iz večih vrst ribe, pa kakšen rakec ampak tudi samo ena vrsta v omaki pride super.

Tole sploh ni brodet…. Brodet mora biti kot golaž – omakca in ribe, ne pa par filejev pa malo paradižnikove omake čez…. Kot pravi Savrinka, čimveč rib, kakšen škamp, školjka…

Jaz moram probati tole:

http://blog.dnevnik.hr/sumi/2012/12/1631339566/brudet-od-srdela.html

Jadranske sardele….njami.

Joj, pa ne vegete, no…..v brodet…cccc

to so kuhane sardele, ne pa brodet. Pri pravem brodetu se ribe popražijo na popraženi čebuli.

Brodet ali drugače gosta ribja juha

Jaz najprej očiščene ribe malo popečem na pikici olja. Delam vedno iz večih vrst rib. Ko so popečene jih malo ohladim in potem temeljito očistim, da dobim fileje brez koščic. V istem loncu popražim čebulo, dodam česen, ko zadiši, sledijo kalamari, sipe, rakci, zalijem z domačim vinom in ko alkohol pokuha dodam paradižnik, lovor, poper, malo vode in ribe. Vse skupaj še pokuham, da se okusi spojijo in juha zgosti. Med kuhanjem ne mešam ampak malo lonec tresem 🙂 da ribe ne razpadejo preveč.
Tako nekako z malo improvizacije dodatno :)))