Recepti za pecivo brez pečenja.
Nesladka strjenka z borovnicami, tu imaš recept:
POTREBUJEŠ:
– 20 dkg skute (najboljša je una lahka, ko je še malo v
grudicah … to full dobro naredi v strjenki, taki koščki)
– sladkor po okusu (jaz ga dam malo)
– 1 vanilijev sladkor
– 4 liste želatine
– 1-2 dcl sladke smetane
– sadje (torej tokrat borovničke, drugače pa to lahko narediš s koščki jagod, z godznimi jagodami, skratka, vse mogoče sadje lahko narežeš na male koščke in jih nato vmešaš v strjenko)
PRIPRAVA:
Skuto zmešamo s sladkorjem in z vanilijevim sladkorjem. Najbolje je, da vso to maso delaš v eni posodi, ko pa ji primešaš se stepeno smetano, pa potem vliješ ali v manjše posodice, da ima to vsak sam, ali pa v eno ali dve manjši stekleni, spodaj naokrogli posodi. Ti potem opišem … zakaj tako.
4 – 5 listov želatine namočimo in raztopimo v pol deci hladne vode toliko, da se raztopi. Če se ti bo porepočasi topila, potem samo toliko pogrej vodo, da bo mlačna.
Borovničke – drugo sadje dodaj skuti, čisto narahlo premešaj, dodaj vodo s stopljeno želatino, spret čisto narahlo premešaj in nato pusti malo časa stati, da se želatina začne rahlo strjevati.
Med tem časom pa stepeš sladko smetano, jaz dam eno malo sladko smetano za stepanje, ki jo nato narahlo in previdno vmešaš v skuto s sadjem, ko dobiš občutek, da se je le-ta masa že začela rahlo strjevati.
Vse skupaj potem daš v hladilnik in ko je hladno in strjeno (zato strjenka) – torej čez kakšno uro), položi na krožnik obrnjeno, na stekleno posodo pa daj vročo krpo, da masa “odpusti, popusti”, če ne gre sprva, ponovi to z vročo krpico in nato dobiš na krožniku tak lep kupček skute s sadjem, ki ga lahko potem poljubno režeš in daš na desertni krožnik.
Kot rečeno pa lahko daš maso po posameznih malih steklenih posodicah, ki so včasih bile sestavni del servisa za bovlo (velika steklena posoda in 6 manjših steklenih posodic) ali kaj podobnega. Dobro je, da dodaš malo več listo želatine, da se zadeva res strdi in da res ostaja strjenka!!!
Je full dobro, hitro narejeno, brez posebnga packanja, osvežilno, sladkano po okusu … skratka … če ti prvič ne bo uspelo prav trdo, dodaš le malo več želatin in malo manj smetane, prepričana sem, da boš zadevo prakticirala.
Mene je to naučila delati ena dobra prijateljica in rada naredim, tudi v službo prinesem.
Dober tek.
Sadne rezine z otroškimi piškoti – čisto preprosto in zelo dobro (mislim, da je to ena prvih sladic, ki sem jih delala samostojno :-)))
Potrebuješ:
– otroške piškote (200 g vrečo)
– 1/2 litra alpske smetane
– 2 do 2,5 dl rastlinske smetane (npr. hulala)
– poljubno sadje, sveže ali iz kompota
– nekaj žlic mleka ali vode od kompota
Sadje narežeš na primerne (male) kockice. Obe smetani zmešaš in stepeš. Ker je rastlinska smetana že sladkana, ne rabiš dodajati sladkorja.
Na pladenj zložiš polovico piškotov. Malo navlažiš z mlekom ali vodo od kompota. Premažeš z 1/3 stepene smetane in potreseš s kockicami sadja. Nekaj lepih koščkov prihrani za okras. Potem zložiš gor drugo polovico piškotov in jih spet navlažiš. Premažeš s smetano po vrhu in ob straneh in lepo poravnaš ali narediš vzorec z vilicami. Okrasiš s preostalim sadjem inpostaviš v hladilnik. Pustiš vsaj 2 uri, da se piškoti prepojijo. Še boljše pa je, če pustiš čez noč.
Potem samo še narežeš na primerne rezine in – dober tek.
(Pa še en nasvet: ko režeš katerokoli smetanovo ali kremasto pecivo, je dobro, če si pripraviš lonček z vročo vodo, v katero potopiš nož po vsakem rezu. Tako se ti krema ali smetana ne nabirata na nožu in se sladica pri rezanju ne packa.)
Pečenje ni noben bav bav.
Povem ti čisto preprost recept KI GA NE MOREŠ FALIT.
9 žlic moke
9 žlic sladkorja
9 žlic olja
9 žlic mleka
pecilni prašek
3 jajca
Vse skupaj zmešaš, vliješ v namaščen pekač in pečeš na 180 stopinj 20 minut.
To je čista klasika, kjer imaš umazano eno posodo in pekač – boj preprosto kot tako……
V maso pa lahko dodaš kakšno sadje iz kompota, pest mletih orehov, žlico kakava, čokoladne solzice, mak……
Pečeno pa lahko samo potreseš z sladkorjem ali pa namažeš z marmelado in preliješ z čokoladnim pudingom…..
To so že izpeljanke.
Poskusi z osnovo in boš vedno bolj navdušena.
Forum je zaprt za komentiranje.