Sirove košarice

Trudim se narediti sirove košarice po tem receptu

sirove košarice

pa mi nikakor ne uspe. Ima kdo kakšen namig kako se zadeve lotit ?

Ko sir naribam na ponev in malo segrejem, se zadeva sicer stopi, vendar se potem noče in noče shladit. Ko pa se, je čisto mehko in se neda upognit, da bi naredila košarice. A dam mogoče preveč sira ? Ali je pomembno kakšen sir daš?

pomembno je kakšen sir daš.
1kg pravega sira dobimo iz 10 litrov mleka.Torej samo mleko, brez dela stane 7-8 evrov za 1 kg sira.
Zdaj če kupiš v trgovini sir za ceno 4-5 ebrov, potem veš, da je to nemogoče.
Takšen sir je umeten sir, ki mu je dodan škrob-žitarice iz takšnega sira ne boš naredil košarice.
Sir mora biti pravi ne umeten.
Vsi ki kupujete sir pazite na ceno.
Pri izdelavi košaricic pa moraš pazir tudi na to, da sir malo dalj časa topiš, da začne barvat na zlato rumeno, šele potem bo ostal trd, ko se ohladi.