Cvetača – zeleni del

Kupila sem cvetačo, ima ogromno zelenja. A se ga da kako porabiti?

Ma dej a ti je skoda vrst stran, sej nisi zival da bos to jedla al si?

Listi cvetače so odlični, meni najbolj okusen del cvetače. Uporabiš v juhi, kakorkoli. Ali pa le skuhaš skupaj s cvetačo in poješ.

NASVETI ZA UPORABO:
Priprava cvetače je zelo enostavna. Medtem ko veliki temnozeleni zunanji listi niso užitni, lahko nežne svetlozelene liste, ki vsebujejo veliko mineralov, odrežemo in dušimo na maslu. Glavo cvetače pred pripravo dobro operemo in jo nato kuhamo v veliko slane vode. Kuhamo lahko celo, če pa jo nameravamo uporabiti za solate, enolončnice in podobno, pa jo razkosamo. Cvetača je zelo priljubljena tudi surova, uživamo jo nastrgano.

http://www.spar.si/spar/prehranadanes/sadjeinzelenjava/zelenjava/cvetaca.htm

Jaz jem vse liste, pa sem še živa.

???

Ja, se da.
Najbolje ga porabiš tako da ga poješ. Če jo kuhaš, pač skuhaš vse.

No, v bistvu lahko ješ tudi surovo.