Kostanjeviški presnic – recept?

Ima katera recept za kostanjeviški presnic?

To je ta zadeva:

http://www.siol.net/trendi/kulinarika/novice/2011/04/kostanjeviski_presnic.aspx

Rada bi se ga lotila namesto potice.

Hvala

Našla sem!

Kostanjeviški presnic
Staro pecivo iz samostana na Kapeli nad Novo Gorico

Testo:
50 dag moke
25 dag masla
20 dag sladkorja
2 jajci

Nadev:
5 dag rozin, namočenih v mešanici iz kozarčka žganja in kozarca belega vina
6 dag mandljev, ki smo jih oparili in olupili
6 dag drobno narezanih ali zmletih orehovih jedrc
4 dag pinjol
6 dag krušnih drobtinic
6 dag drobno narezanega kandiranega citronovca
6 dag masla
2 zmečkani nageljnovi žbici
muškatni orešček
cimet
naribana limonina in pomarančna lupina
maslo za pekač, stepen rumenjak za premaz zavitka

Pri sobni temperaturi zmehčano maslo penasto zmešamo z jajci, dodamo sladkor in na koncu moko. Testo zavijemo v folijo in damo za najmanj eno uro v hladilnik, da počiva. Medtem med seboj pomešamo vse sestavine za nadev, tudi tekočino, v kateri so se namakale rozine. Na pomokanem prtu razvaljamo testo in po njem vzdolžno naložimo nadev. Testo zavijemo v zvitek, tega pa v spiralo. Zavitek večkrat prebodemo, da bo uhajala para in ga pečemo približno eno uro v ogreti pečici pri 180°C.