Tabele z energijsko vrednostjo živil

primer:
eno je teža suhega fižola v zrnju; druga je, ko je fižol kuhan
enako je pri testeninah, pa še kje.

gledam neke tabele in piše: 100 g fižola je 270 kCal, kaj je to?
100 gramov suhega skuhanega, ali 100 že skuhanega.

pravzaprav, me več zanima o fižolu, saj to zrnje vsebuje poleg ogljikovih hidratov, tudi precej beljakovin, to je približno polovico OH
OH 45 g
B 22g