sadna torta

kako naredite nadev za sadno torto? a je dovolj samo sladka smetana in sadje?

če ima katera kak dober recept za nadev,bi lepo prosila če ga napiše.

Pri nas imamo najraje res samo sladko smetano (ki je ne sladkam) in sadje, včasih dam vsako posebej, včasih pa sadje kar zmiksam in vmešam v smetano.

Testo pa malo navlažim s sokom in če torte ne jedo otroci, dodam še malenkost ruma.

Načeloma za kompaktno kremo samo sadje in smetana ni dovolj.

Odvisno sicer iz katerega sadja delaš torto, ampak postopek je pri vseh isti.

Jaz vzamem približno 1/2 l sadnega soka in ga skuham kot puding s škrobom. Potem ga ohladim in vanj umešam par žlic stepene sladke smetane in koščke sadja.

V nadev lahko, poleg sladke smetane in sadja, dodaš tudi skuto, sladkor in želatino.

1/2 smetane in 1/2 masparponeja + sadje

jagodka
nič komplicirat
sadje+smetana.

Meni je tudi najljubša krema mascarpone + smetana, želatine ne maram, smetana sama je super, če ni preveč na debelo (ker ni tako čvrsta).

Jaz stepem rastlinsko in navadno smetano (pol, pol), mascarpone, stopljeno belo čokolado, sladkor v prahu, če je treba in sadje (najraje jagode ali borovnice). Če je torta velika in težka dodam še kakšno želatino fix, da bolj kompaktna.

Namesto saldkorja v prahu včasih dam kakšno žlico marmelade (iz enakega sadja kot je v torti). Vedno hočejo še dodaten kos. 🙂