kako oluščiti kozice?

Kako se olupi, pripravi kuljene kozice v ribarnici?
Se speče kar cele? Kdaj in predvsem kako, se jih olušči iz oklepa, odstrani noge, tisto črno – črevo?
Hvala

Preveri, če nisi kupila že kuhanih kozic, te lahko olupiš takoj. Če pa so sveže, jih popečeš na žaru ali kar v ponvi, ni treba predolgo, par minut na vsaki strani (če niso zmrznjene). Potem jo primeš, odtrgaš trup z glavo in klešče – tam nekje kjer se začnejo členki repa. Potem s prsti pretrgaš repni oklep, jaz to naredim na trebuhu ali pri strani pri nogah in olupiš po členih, če so pa ravno prav pečene lahko potegneš kar cel rep iz oklepa. Jaz tiste črne žilice ne čistim nič posebej, kar gre sama stran (in večinoma gre).

HVALA!