tapiokina moka

Za zgostitev kislo pekoče juhe sem uporabila tapiokino moko. Zgodilo se mi je, da je namesto da bi jed postala “sluzasta” postala vodena. To se mi zdi da se je zgodilo po vretju.
Bi mogla moko samo malo pokuhati?

Jaz dam kar jedilni škrob, pa je čisto v redu. Ta tapiokina moka je pa neznanka, jaz sem jo uporabila kao za cvrtje (zmešaš vodo in moko, potopiš hrano) in ocvreš, pa ena sama packarija!

Jaz sem jo uporabila za mongolsko meso, pa se je lepo obnesla (sem morala še malo redčit z vodo).

kak ste kaj mene zanima zakaj je ta stvar dobra ??

Tapiokina moka je brez glutena, zato jo uporabljajo tisti, ki imajo celiakijo. Jaz jo mešam z brezglutensko moko, ko pecemo kruh ali kake sladice.