pecivo, kateremu ne vem imena

Zadnjič sem jedla “ful” dobro pecivo, pa mu ne vem imena, da bi poiskala recept.
Bilo je kvadratno, v sredini pa kot rezina rolade… Joj, še opisat ne znam, a upam, da se bo našel kdo, ki ve o čem govorim.
Saj polovica mi je jasna: narediš rolado, potem pa ne vem, jo oviješ v kakšno kvašeno testo? daš v podolgovat model in obliješ z biskvitom in pečeš?
Pomoč, pliiiiz!

Hej!

Mislim, da je to ” potratna potica”. Vpiši v iskanje za 4 leta nazaj in dobiš, kar bi rada vedela.

Pozdravček Babi

jOJ, če bi se dalo tu narisat.
Zdaj mi je žal, da nisem pofotkala.
Ni potratna potica, Babi, potratno potico poznam…
V sredini rezine je bil prav lepo viden polžek od rulade…

____
! !
! @ !
!__ !

Alo, recimo, da izgleda rezina peciva tako.

Hej:))) Se opravičujem, potem res ne vem:(

Upam, da se še kdo oglasi! Pozdravček

KLAVIR KOCKE

Žal ne najdem recepte, je pa ziher nekje v bazi…

Bralka, poglej še tukaj:

LP

Poznam to pecivo. Prvič sem ga videla na neki fešti. Ker je lepo pecivo sem ga seveda takoj poizkusila. Fantastično dobro..Če je pecivo po tem opisu se imenuje HAVAJKE.:
Spodaj temni biskvit , nato viden polžek SVETLE male ruladice, okrog temna krema, nato pa zopet temni biskvit oblit s čokolado. Havajke so visoke 3 do 3,5 cm prav tako široke, debelina rezine pa en cm.
Če je to to pošljem recept.
Lep pozdrav
SONČNICA

Sončnica, prosim za recept, zdaj pa že mene radovednost daje :))

LP

Ali pa bilo pecivo, ki ga nekateri imenujejo “bicikl”. Piškotna rulada z marmelado, nato polita z temnim biskvitom, pečeno, prelito z belo kremo in še čokolado, narežeš na rezine.
lp,
Naja.

Zvečer napišem recept za Havajke,
Naja tvoj recept mi je zanimiv, zato te bi pa jaz prosila za njega.

čao

Popoldan sem poleg ostalega dela pekla ocvirkovo potico, zato ni bilo časa prej pisati recept za Havajke.In, ker obljuba dela dolg je sedaj tu:

HAVAJKE

Temno testo:
6 jajc (posebej stepi sneg in ga na koncu primešaj zmesi)
6 žlic sladkorja
3 žlice moke
2 žlici kakava

Speci na peki papirju v velikem pekaču za rolado. Pečeno prereži na pol po dolžini.

Belo testo:
4 jajca
4 žlice sladkorja
3 žlice moke
1 žlica olja

Speci na enakem pekaču kot rolado na peki papirju. Pečeno prereži na 3 dele po dožini in vsakega posebej zvij kot ruladico. Ohlajeno namaži s slivovo marmelado in tesno zvij nazaj. Tako dobiš tri roladice.

Nadev:
25 dag sladkorja
25 dag mletih orehov
10 dag belih drobtin
1 vanilin sladkor
25 dag margarine
1 dcl vode
3 – 4 žlice ruma

Zavri vodo in sladkor skupaj, dodaj mlete orehe in počasi drobtine, vanilin in margarino. Kuhaj in mešaj cca 1 minuto. Na koncu dodaj še rum.

Sestava:
Temno testo daj na pladenj, na tanko namaži s slivovo marmelado. Prav tako zelo na tanko namaži še nadev. Po presledku položi 3 rolade, vmes premaži z nadevom, tako da je ravno. Tudi drugi biskvit namaži z marmelado in položi na vrh. Z rokami rahlo pritisni po kolaču, da se sprime. Oblij s čokoladnim prelivom. (10 dag čokolade, 7 dag margarine, 2-3 žlice olja). Ko je ohlajeno reži tako,(3 reze po dolžini) da je v sredini vsakega koščka peciva vidna rumena roladica.

Prijetno peko in veliko užitkov ob sladkanju vsem ,ki boste naredili to dobro pecivo.

Lp SONČNICA

Sončica, hvala za recept, je že spravljen za kakšno posebno priložnost. Se mi zdi, da je s tem pecivom toliko dela, da ni vsak dan :))

Lep dan

Naja – mene pa zanima še tvoj recept če je možno!
Hvala in
LP

Ali ima kdo sliko tega peciva?
Ali je kje na spletu slika?

Glede na zgoraj omenjen opis peciva sem se spomnila tegale recepta.

Rezine z roladicami

1.biskvit za roladice
4 jajce
4 žlice sladkorja
4 žlice moke.Pecilni ni potreben ,da roladici nista prevelike.
Naredimo biskvitno testo . Pečemo v velikem pekaču.
Pečen biskvit prerežemo na pol , premažemo z marmelado in zvijemo v 2 roladi.
Mali pekač -za potice
Roladici damo v mali (30x20cm) dobro namazani pekač po dolžini

2. Temni biskvit
8 jajc
24 dag sladkorja
3 žlice kakava
15 dag mletih orehov
15 dag moke
1/2 pecilnega praška

Roladice damo nekaj od sredine – na eno četrtino širine pekača ter jih prelijemo s temnim biskvitnim testom.
Pečemo na srednje vroči pečici caa 30 minut.
Pečeno prelijemo s sirupom od : 2 dcl vode, !/2 dcl ruma, 2 žlici sladkorja.

Na ohlajeno damo kremo
krema
4 rumejake ,25 dag sladkorja kuhamo nad paro 10 minut, da se zgosti. V hladno damo 25 dag
penasto obdelane margarine.
Na kremo damo se čokoladni priliv
čokoladni priliv
10 dag jedilne čokolade
10 dag margarine
1 žilca olja

Dobro ohlajeno zarežemo po dolžini pekača v smeri roladic tako dobimo dva dela. Potem vsak del razreženo še na 2 cm široke rezine. Dobimo caa 30 rezin. Izgled je zelo dekorativen. Na dnu v sredini rezine je svetla roladica , okrog je temen biskvit , na vrhu rumena krema in še čokoladni priliv.

Hvala vsem za trud.
Konec tedna smo se klatili okoli, zdaj pa vidim, koliko ste se potrudile.
Hvala, hvala, hvala.
Ja, Naja, tudi mene zanima še tvoja varianta. Nekako mi zgleda, da bi bila ravno tista prava…
(seveda pa so ostale tudi mmmmm)

Že v naprej se oproščam, ker nimam točnih mer, ker to pecivo pečem takrat, ko pečem tudi piškote. Bom pa povedala osnovo. Piškotno testo razvaljaš v dva pravokotnika, namažeš z marmelado in zviješ v dve ne preveliki rolici (nekako v višini slabe 1/4 pekača), položiš v pekač (uporablajam pekač, ki je za polovico manjši od pekača v pečici in malo višji) tako da je med obema rolicama in med pekačem nekaj prostora. Prostor nato napolniš z temnim biskvitom (ni potrebno, da sta roladi popolnoma prekriti, ker biskvit še sam naraste), spečeš kot biskvit. Ko se ohladi na to namažem smetano, ki ji dodam želatino da je čvrsta in nato še čokoladni preliv. Ko režeš pa izgleda sredi temnega biskvita rumena rolada in v njej barva marmelade nad njima pa belo, črno. Obljubim pa, da bom v kratkem spekla samo to in si mere zapisala in vam posredovala skupaj s sliko.
lp,
Naja.

recept za Klavir kocke (še nikol nisem delala ker se mi zdi velik dela:)
KLAVIR KOCKE

Sestavine:

Črn biskvit:
6 jajc
6 žlic sladkorja
5 žlic moke
4 žlice mletih orehov
½ pecilnega praška 1 limona (sok)
2 žlici kakava
5 dag. jedilne čokolade

Orehova krema: :
20 dag. mletih orehov
4 žlice sladkorja
4 žlice mleka
4 dag. margarine

Bela krema:
½ litra mleka
4 žlice Gustina
25 dag. sladkorja v prahu
25 dag. margarine

Rulada:
6 jajc
6 žlic sladkorja
6 žlic moke
3 žlice vode
malo pecilnega praška
marmelada

Preliv
10 dag. jedilne čokolad
10 dag. margarine

NAČIN IZDELAVE

Črni biskvit:
Zmešamo 6 rumenjakov, dodamo 6 žlic sladkorja. Ko naraste dodamo še ostale sestavine in nazadnje primešamo sneg 6 beljakov. Pečemo na temperaturi 180˚ C.

Bela krema:
V mleku razžvrkljamo Gustin. Kuhano maso ohladimo in primešamo med dobro spenjeno margarino, kateri smo dodali sladkor v prahu in sok limone.

Rulada:
Mešaj 6 rumenjakov, vodo in sladkor, da dobro naraste, dodaj ostale sestavine in nazadnje še sneg 6 beljakov. Biskvitno testo pečemo kot rulado, ko je pečeno jo zavijemo v navlažen prt. Ko se ohladi jo namažemo z marmelado in narežemo kot rulado.

Preliv:
Raztopimo margarino in čokolado, da dobimo gosto tekočino za preliv.

To je to aja- vir
: ena izmed internetnih strani

Naja – piškotno testo – potem lahko uporabim kar recept za Bicikle?
V tem receptu je krhko testo, ki se namaže z marmelado in zvija z obeh strani, medtem ko pri tem lahko zvijam normalno!?

Mislim da bi bilo testo dobro (bom poizkusila naslednjič tudi sama), vendar roladi ločiš in vmes dodaš biskvit. Sama sicer uporabljam preizkušen recept od ga. Babi ,ki pravi 3 dele moke, 2 dela masla ali margarine, 1 del sladkorja in rumenjaki. Kot sem rekla nimam točnih mer, ker ponavadi pečem piškote nato pa še to pecivo.
Lp,
Naja.

Dopolnim Barbi2 zgoraj pri Klavir kockah. Recept imam tudi jaz, krožil je po internetu v eni zbirki peciva. Dodajam še zadnji del, namreč kako se vse skupaj sestavi:

“…Najprej spečemo črn biskvit. Po črnem biskvitu namažemo belo kremo. Po beli kremi drug zraven drugega položimo narezano rulado. Prazen prostor med ruladnimi koleščki zapolnimo z orehovo kremo. Pecivo oblijemo z prelivom. Hladnega narežemo na poljubne kocke.”

Tudi jaz še nisem tega delala, se pa sliši zanimivo in sedaj bi si že upala. Samo še priložnost za peko količinsko tako “velikega” peciva potrebujem, hehe.

So pa vse te variante havajk, roladnih rezinic, piškotnih biciklov, klavirja in vsega tega izjemne. Res za dol past. Kdo je že rekel, da ne ve, kaj bi spekel za na srečanje?

LP Mimi

Na podoben način imam recepte za torte: tunel torta, torta morski valovi.
Pri obeh pride vmes rolada.
Ena takšna torta zadostuje za cel bataljon, tako je nasitna in velika.

alena,ali lahko posredujete tudi vaša recepta,ker se mi zdita zanimiva?

Vnaprej hvala in lep pozdrav!

Tako se javlajm ponovno z receptom, slike so pa na moj album prilagam link.
Bicikli
Sestavine za pekač ki je v pečici (40×36)

Piškotno testo:
30 dag moke
2 jajčna rumenjaka
10 dag sladkorja v prahu
4 dag margarine
1 dcl mleka (ali manj odvisano od velikosti jajčnih rumenjakov)
malo pecilnega ali sode bikarbone
malo škroba ali nekaj mletih orehov

Vse sestavine zgnetemo skupaj in razdelimo na štiri hlepčke, ki jih razvaljamo in namažemo s poljubno marmelado, ki ji, če je preredka dodamo malo škroba ali pa malo posujemo z mletimi orehi, da popijejo tekočino. Položimo jih v pekač tako, da je med njimi pribljižno enaka razdalja.

Biskvit:
5 jajc
120 g sladkorja v prahu
120 g moke
2 žlici grenkega kakava
1 dcl olja
1 dcl mleka
ščep pecilnega praška ali sode bikarbone

Jajca stepamo skupaj z sladkorjem, da narastejo nato dodamo olje in mleko (sobne temperature), nato ročno primešamo moko, ki smo ji dodali kakav in rahljalno sredstvo. Pride kar tekoča masa, ki jo nato vlijemo med prazne prostore piškotnih rolad in damo v pečico, ki smo jo prej ogreli na 1800 C (ventilacijska pečica v navadni pa malo več cca 2000 C), pečemo cca 15 do 20 minut nato ohladimo.

Premaz:
1 rastlinska smetama 0,33l
1 sladka smetana 0,25 l
1 vrečka želatine 10g
2 jedilni čokoladi (2x100g)
2-3 žlice olja

Skupaj stepemo rastlinsko in navadno smetano. Želatino namočimo, kot je napisano na vrečki in jo nato nad vodno kopelko rastopimo nato pa najprej po žličkah vanjo vmešamo nekaj smetane, da imata želatina in smetana enako temperaturo in nato zmešamo vse skupaj in premažemo po pečenem biskvitu in piškotnih roladah. Malo damo v hladilnik, da želatina malo “prime”. Med tem časom v vodni kopeli raztopimo čokolado in dodamo olje (po želji lahko tudi kaj drugega margarina, maslo, kokosova maščoba…). Malo čokolado ohladimo in jo previdno namažemo na smetano. Najbolje je, da razrežemo naslednji dan, če ne moremo počakati pa naj bo v hladilniku vse skupaj vsaj nekaj ur.

Naj vam uspe, če je še kakšno vprašanje, kar vprašajte.
Lp,
Naja.

Naja pri pregledovanju slik iz tvojega albuma sem videla tudi Panje oz. smrekice in me zanima po katerem receptu jih pripravljaš?
Za ostale slike pa – ooooodlično, še posebej Klavir torta mi je zanimiva!
LP