Solata iz morskih sadežev

Je moja oboževana jed, vendar je ne znam sama narediti, zato si jo pa v restavracijah privoščim…Torej bi rada dober recept z vsemi skrivnostmi priprave: kje kupite in katere morske sadeže uporabite (jaz imam možnost samo nakup v trgovini, ker nisem Primorka!), ali jih kuhate, kako dolgo, kako zrežete, začinite, kaj še dodate itd.Lepo prosimmmmmmm!

SESTAVINE
20 dag manjših školjk
20 dag dagnji
20 dag škampov
4 školjke kapasante ali Jakobove kapice
1 žlica drobno narezane čebule
1 dl belega vina
2 limoni narezani na rezine
4 žlice olivnega olja
2 stroka na drobno narezanega česna
2 žlici na drobno narezanega peteršilja
sol in poper po okusu
30 dag na rezine narezanih lignjev

POSTOPEK
Školjke popečemo na vinu, da se odprejo. Odprte poberemo iz ponve, sok precedimo. Olupimo škampe. Na dveh žlicah olja opražimo čebulo, dodamo škampe, lignje in Jakobove kapice in vse skupaj nekoliko podušimo. Ponev odstavimo in pustimo, da se vsebina ohladi. Ohlajene sestavine zmešamo, dodamo olje in ostale sestavine, solimo in popramo. Jed postrežemo s kruhom in maslom.