čebulna bržola

Katero meso je treba pri mesarju kupit za naredit čebulno bržolo in kako jo potem narediš?
Hvala!

Sicer bom pomoje mim usekala a mislim da kupiš goveji bočnik, lahko vzameš tudi pleče ali stegno….

Odgovor je že v vprašanju. In to je bržola.

Naša tašča si je zadnjič za nedeljsko kosilo zaželela čebulno bržolo. Tudi jaz sem se spraševala, kaj naj kupim – bržolo ali ramstek.
Z mesarjem sva se potem zmenila, da glede na to, da pride tašča :-)vzamem ramstek, ker bo mehkejši kot bržola, mora biti pa uležan. Zrezke sem popekla v ponvi z obeh strani, dala na toplo, v taisto ponev sem dolila slab deci belega vina, pokuhala, v drugi ponvi sem popekla še tanke kolobarje čebule, vrnila zrezke v ponev z omako, malo pogrela in hop na krožnike, zrezke sem nato še potresla s pečeno čebulo. Zraven klasični pire krompir, pa e kupp soparjene zelenjave (brokoli itn.) pa solata. Bilo je zelo dobro, čeprav je meso vseeno malo žilavo, pa čisto malo. Tašča je bila zelo zadovoljna, mi pa tudi.

Pozdrav in srečno!

Neja