Grozdni sok

Imamo jurko in bi rada naredila grozdni sok. Ima kdo kakšen recept za postopek? Ali uporabljate sokovnik?

Mi smo ponavadi jagode lepo obrali z grozdov dol, da so bile same lepe in brez pecljev. Potem smo jih dali v sokovnik in čakali, da se ga je nateklo (po našem mnenju) dovolj. Potem smo ga še skuhali na cca 90 stopinj in dali v steklenice. Zadnja leta smo uporabili kar plastenke od radenske. Malo jih je sicer vrocina skupaj potegnila, a z njimi ni bilo prav veliko dela.
Ostanek tropin sedm potem prepasirala in skuhala marmelado. tako da se je porabilo res skoraj vse.

letos pa se nam grozdja ni ljubilo obrtgovat. Tako smo kar vse, kar smo pobrali (s peclji in gnilimi jagodami vred) dali v mlin za gorzje in v prešo in stisnili. Potem smo nalili v “kovinski” sod in spodaj zakurili, da se je sok segrel na cca 90. kako se kuha v sodu in kaj moraš potem narediti, ti bojo povedali tisti, ki ti bojo sod prodali, če ga nimaš. Če pa rabiš natančnejša navodila, pa povej, bom napisala.

Nikoli ga nismo sladkali, ker je že sam po sebi dovolj sladek (čeprav imamo zelo kislo sorto).

In letos je (kljub veliko manj dela) zeloooo dober, če ne celo boljši, kot ponavadi.

Če ga imaš pa malo, ga pa lahko stisneš (ali pa s sokovnikom dobiš ven) in daš v plastenke (ne do ponega nalite) in v zmrzovalnik. Tako sok ostane najboljši, samo veliko prostora zasede.

lp

Hvala za nasvet. Žal sokovnika nimam zato se bolj nagibam k drugemu načinu. Verjetno ga bo kakih sto kil, nekaj bi potem pustili za mošt.
A se ta sok potem razredči ali se pije kar tak naraven?

Sama oberem grozdne jagode in jih dam skozi aparat-sokovnik. Ven priteče čisti sok, ki ga samo zavrem in dam v steklenice.