Pečene paprike
Naykj, jaz sem letos na veliko iskala recept pa mi ga nihče ni dal. Za dva kg paprik sem naredila takole:
Vlagala sem jih slab mesec nazaj, zaenkrat se še niso pokvarile.
Takole sem naredila:
1 dcl alkoholnega kisa (jaz uporabljam Renski kis, vsi ostali so premočni)
2 dcl olja
1 dcl tekočine od paprik
2 žlici soli.
To mešanico sem zavrela, potem pa olupljene in na trakove zrezane paprike stresla v to mešanico, dobro premešala, napolnila v stekelne kozarce čisto do vrha, zaprla s pokrovi in pasterizirala 20 minut v velikem loncu z vodo (ne v pečici).
Par kozarcev smo že pojedli in so po tem receptu res božanskega okusa, preden postrežem dodam le strok ali dva strtega česna. Ponekod dajejo strt česen zraven že ko ga vlagajo, samo nima smisla ker itak izgubi na okusu.
Poskusi, nam so fantastične, ker niso preveč kisle.
Forum je zaprt za komentiranje.