Zelen paradižnik,hren-namaz

Pozdravljeni,
lepo prosim za recept iz zelenega paradižnika,hrena in senfa.
Lep pozdrav in že vnaprej hvala.

Sama delam po tem receptu že najmanj 25 let, pa se ga še nismo naveličali.

Potrebne sestavine:
– 3 kg zelenih paradižnikov
– 1 kg paprike (jaz dam rumeno)
– 0,5 kg čebule
– 0,5 l vinskega kisa – razredčenega z 0,5 l vode
– 3 do 5 dcl gorčice
– 3 do 5 strokov česna
– sol po okusu
– 1 kg hrena
– 3 dcl olja

Paradižnik, papriko in čebulo kuhaš 10 minut v razredčenem kisu (v manjših količinah). Kuhane sestavine pobiraš na cedilo in na koncu zmelješ (mesoreznica, multipraktik). Zmleto maso ponovno kuhaš na srednji vročini od uro do uro in pol. Med kuhanjem dodaš olje, proti koncu kuhanja pa še gorčico, strt česen in sol.
Ko se masa dovolj zgosti, jo odstavi in ohladi. Očiščen in nariban hren vmešaš v hladno maso. Shrani v manjše kozarčke in neprodušno zapri.

Mili**,
namaz je izvrstno uspel.
Hvala za recept.LP @&@