NUJNO-STOPLJENA ČOKOLADA

Delam torto.SPet bom naredila čokoladni preliv. Nikoli, ampak res nikoli mi ne rata, da bi bila čokolada lepo tekoča. Dam pa jedilno čokolado in margarino.
A je možno, da če je prevroča posoda, da se potem bolj zgosti?
ALi je premalo toplo? Več margarine?

Če se da, čimprej povejte, ker bo treba kmalu prelit lepotičko.

Najlepše se naredi nad soparo. Čokolada naj bo stopljena do polovice, nato odstaviš in z metlico mešaš še toliko časa, da se stopi tudi preostala čokolada.

Jaz dodam še malo vode, žličko, dve in včasih kar brez margarine.

Hvala! Je že v hladilniku! Mi je lepo tekoča ratala.

Čokolade se nikoli ne meša z margarino, ker le ta vsebuje vodo. Najlepše se čokolado “razredči” z oljem.
Da se ti zgosti, pa je zagotovo kriva vročina… tudi jaz jo topim nad soparo ali pa previdno počasi v mikrovalovni.

čokoladni preliv
ne olje ne margarina, kje pa živiš