Arancini in pomarančna lupinica – kje kupiti?

Tako. Zaloge lupinice firme Kotany, ki zadeve ne izdeluje več, so pošle. Zaloge arancinov iz Hoferja, ki jih žal nabavi le za novo leto, tudi. Pa bi oboje rabila. Kakšna ideja?

Poglej v Sparu ali Mercatorju na oddelku za peko.
Tam boš gotovo našla oboje. Lupinico pod imenom citroback ali orangeback, tako kot arancine jih dela Schwartau.

Hvala, piff, ampak sem pregledala oboje. Od Schwartau imajo samo mešano kandirano sadje in češnje, ne pa samih arancinov. Res pa da sem gledala v tamanjših dveh hipermarketih (Vič in Supernova).

Tale orangeback pa – a ni to nekaj vmes med lupinico in aromo, ne prav lupinica? Ne bi namreč rada premočnega (“umetnega”) okusa. Ma, saj vem, da kompliciram :-).

Enka, to rabiš verjetno za peciva? Ker jaz sem to že videla nekje, pa nisem vedela, kam se vtakne:-))
Za katera peciva pa to rabiš?

R

Glede orangebacka ti žal ne morem pomagati, ker ga še nisem uporabljala.
V Lecleru imajo občasno neobdelane pomaranče pa si takrat naribam njihovo lupinico in jo zamrznem.
Glede arancinov pa je verjetno sedaj res manj izbire kot pred božičem.
Kaj pa kakšna trgovina, ki prodaja rinfuzo, npr. Jablana v BTCju, ali pa v pokriti tržnici? Samo tole bolj na pamet govorim.

Hja, saj na pokrite tržnice ali kaj podobnega sem tipala, priznam:-). Če kdo hodi tam okrog (jaz bolj poredko), naj prosim vrže en uč še zame!

Bom očitno morala sprobat tale orangeback, ja. No, saj mogoče pa sploh ni slab, he he, in imam samo jaz predsodke. Tiste bio pomaranče so pa zadnji izhod v sili, ja, če ne bo nič drugega.

Morski galeb: pomarančna lupinica je kar pogosta sestavina v pecivih. Jaz jo pa sploh dodajam k vsemu, kar je čokoladno, ker mi gresta okusa skupaj. Prav zdaj pa sem nameravala speči ene ful dobre mafine, po temle receptu: http://www.gurman.eu/recepti.php?S=6&Article=754, pri čemer jaz vse limonino zamenjam s pomarančnim, noter pa vmešam še žlico v rum namočenih in drobno sesekljanih arancinov :-). Pa tolk so se mi zaluštali!

Aha. Tale orangebacek: jaz nisem imela limone za v čaj, pa sem tega čuda not stresla. Brrr, je bil okus, kot da bi samo belo lupinico od grapefruita jedla. Kaj pa, če bi poskusila od Etanola pomarančno esenco? Jaz uporabljam njihov rum in banano in je čist original okusu?

R

Na glavi tržnici pod Plečnikovimi arkadami sta vsaj dve prodajalni suhega sadja in imajo tako arancine (pomarančne), kot citronat vse leto na zalogi.

Hvala A;-)! Preverim verjetno že takoj jutri.