Kako spečti krompri, da bo čim boljši.

Narezala ga bo, gor dala česen in čebulo. Bi še ga namazala z kislo smetano? Je to dobro? Pa bazilka in majaron?? Bi dala malo gor?

Nekje sem videla en čas nazaj, kup receptov za pečen krompir in kaj vse dodati, pa se ne spomnim kje.

men je dober, da posujem preko na tanke rezince narezano pizza šunko in na koncu potresem s sirom… pa majoneza in kečap gor, ja vem kalorična bomba 😀

Z šunke ne bo nič, ker ne jem mesa. Majoneze po nimam trenutno doma. Kako pa daš gor kečap? Ga na tanko namažeš ali kako? Je to dobro? Res si ne znam predstavljati, ker še nisem nikoli tako jedla krompirja.

Najprej česen in čebulo dol poberi. 🙂
Če delaš pražen krompir ali krompir pečen v pečici, ga najprej v slani vodi zavri (že narezan na koščke, take, kot jih boste jedli) ampak tako, da se krompir še ne zmehča. Nekje na 3/4 končnega stanja.
Potem pa:
– v pekač peki papir, gor stresi krompir v eno plast, polij z malo olja in dodaj lističe peteršilja ali kako drugo začimbo (ok, tudi čebulo lahko ampak nam je tako zanič),
– stresi v ponvico, v kateri si prej pogrela žlico olja, in posuj s Kotany mešanico začimb za pražen krompir.
V obeh primerih peči do stopnje zapečenosti, ki vam je najljubša.

Jaz ga narežem, mal povegetam, naoljim. Pečem na 275, ene 20 min, da je lepo rjav, vzamem ven, zalijem ssmetano za kuho in dam še za ene 5 ali 10 minut nazaj v pečico. Zraven pečem včasih še bučke, na debelo narezane kolobarje. Dajo fajn okus. Od začimb kvečjemu peteršilj, svež.

Fikreta tako delam, preizkušeno, samo še vejica rožmarina manjka,njamsi

Jaz ga pa narežem, dam v PVC vrečko, zraven pa malo olivnega olja, soli, česna v prahu, rdeče paprike v prahu, vejico rožmarina… Vse dobro premučkam, stresem na pekač obložen s peki papirjem, fliknem v pečico in to je to. Vrečka in peki papir gresta v smeti, ostane samo čist pekač in umazani krožniki.

Meni je pa najboljši pačen v pečici. Narežem ga na kocke in malo naoljim z olivnim oljem. Pečemj na 220 cca.45 min. Potem ga vzamem ven, posolim in potresem z rožmarinom. Perčico preklopim na ventilator in dobro zapečem še cca.10 min.