zelena soja

Kupila sem zeleno sojo, v rjavem ovitku od Nature. Zadaj na deklaraciji piše: namakanje čez noč, kuhanje dve uri. Pojavi se problem pri kuhanju v ekonom loncu (na pritisk).

Navadno (rjavo) domačo sojo namočim čez noč in v ekonom loncu segrejem do vrelišča, potem ugasnem ploščo in soja je kuhana.

Pri zeleni pa se je fantastično razkuhala. Že pri namakanju sem opazila, da je zelena kožica razpokala.

Ali ima katera boljše izkušnje?

Jaz jo dostikrat kuham, ni je potrebno namakati, dam jo v mrzlo vodo, ko zavre, je kuhana v 20 minutah. Ekonom lonca ne uporabljam. Je čisto nekaj drugega kot navadna soja, že po okusu, videzu in tudi vsebnosti hranil.Imenuje se tudi prečiščevalni fižol mung, pomeni, da je zelo zdrava.

Hvala za razlago. Meni se zdi podobna zeleni leči.

Obilo kulinaričnih užitkov še naprej