Recept za muffine (oddaja Dobro jutro)

Punce, a si je morda katera zapisala recept za muffine, ki so jih prejšnji teden delali v oddaji Dobro jutro? Vem, da je šlo za čokoladne muffine z marcipanom.
Saj recept je bil tudi na njihovi spletni strani, ampak sem se šele danes spomnila, pa ga ni več. :((

Hvala za pomoč.

Evo: – glede mleka ne vem točno, pri oddaji ga je dal zraven, na spletu pa ni bil napisal.

Osnovna masa za mafinse:
– 175 g masla (mehko maslo, sobna temperatura, ne sme biti tekoče)
– 350 g sladkorja v prahu
– 5 jajc
– 3 rumenjaki
– 150 g olja
– 425 g moke
– 25 g pecilnega praška
– 125 g mandeljeve moke
– sol
mleko

Vse sestavine razen mleka (cca 2 dcl) stresemo skupaj, zmešamo z mikserjem, dodamo mleko in zmešamo do konca. Pokrijemo s plastično folijo in pustimo stat 3 ure. V pekač vstavimo papirčke, napolnimo do polovice, nato dodamo sadje (banane, zmrznjeno sadje ali oreščke, čokolado… in napolnimo papirčke do konca s testom. Po vrhu lhko posujemo tudi razne stvari in pečemo na 175stopinj 25 minut.

Čokoladni mafinsi:
– 200 g marcipana
– 200 g sladkorja v prahu
– 500 g jajc
– 150 g naribane čokolade ali zrna
– 150 g tople čokolade (ne tekoče)
– 100 g masla (mehko maslo, sobna temperatura, ne sme biti tekoče)
– 100 g kisle smetane
mleko

Če nimamo marcipana, lahko dodamo mandeljevo moko. Vse sestavine razen mleka (cca 2 dcl) stresemo skupaj, zmešamo z mikserjem, dodamo mleko in zmešamo do konca. Pokrijemo s plastično folijo in pustimo stat 1 uro. V pekač vstavimo papirčke, napolnimo do polovice, nato dodamo ali sadje (banane, zmrznjeno sadje ali oreščke, čokolado… in napolnimo papirčke do konca s testom. Po vrhu lahko posujemo tudi razne stvari in pečemo na 175 stopinj 25 minut.

V testo za mafinse nikoli ne mešamo sadja, oreščkov in podobnega (izjema je mak) ampak jih vstavimo tako, da papirčke napolnimo do polovice, dodamo sadje in napolnimo do vrha.

Nisem blond, ampak kako naj stehtam 500g jajc(kolko beljaka in kolko rumenjaka)? Lep strpen dan vsem

Ruanda, naj najlepša hvala!!!

Katjuša, on vedno za jajca uporablja grame. Je enkrat razlagal, da jih damo pač na vago in to je to. Če so večja, jih pride manj, če so manjša, pa kakšno več.

Jah, verjetno ne pride enako razmerje, če imaš XXL ali pa S jajca ?!? Kaj praviš?