ajdovi žganci

Osnovno že vem kako se kuha žgance. Me pa zanima če ajdovo moko mešate s katero drugo ali se kuha samo ajdova.
In ali se zabeli samo z ocvirki ali lahko tudi z maslom?

Absolutno z ocvirki, samo ajdovo ali samo koruzno.

Jaz jo mešam 1:3, 3 ajdove 1 bele.

Jaz jo zabelim vedno z ocvirki.

Za pripravo pa uporabim 1 skodelico ajdove moke, 1/4 skodelice koruzne in 1/4 skodelice bele.

Lahko mešaš različne moke! Jaz recimo dam 1/3 ajdove, 1/3 koruzne, 1/3 tip 850, pa pridejo zelo dobri žganci, lp

Delam samo z ajdovo moko.

Bom poskusila tudi mešati. Nekateri dodajo na koščke kuhan krompir. Mož tega ne pusti.

Priprave žgancev me je naučil prav on. Zabelimo z na malo čebuli popraženimi ocvirki ali kraško panceto. Včasih samo čebulca. Niti z maslom niso slabi.

Lp