Kako naj za kosilo pripravim konjsko meso

Kako naj jutri za kosilo pripravim konjske zrezke, vse sestavine še lahko kupim, vendar ga nisem še nikoli delala. Ga čez noč namočim v olju, da bo mehko?Kaj pa naj potem naredim z njim in kako?

http://www.mojirecepti.com/meso/konjsko-meso/

Je pa lahko čas kuhanja tudi do enkrat daljši, če je čez noč v paci, pa polovico daljši. Jaz delam isto kot vse ostale zrezke, le čas kot sem rekla.Če je pa žrebičkovo, potem pa ne toliko.V ekonomu še prej, ampak jaz delam počasi in preveriš.lp