sadna omaka

kako se naredi
sadna omaka, kot omaka k cmokom, mlečnemu rižu, sladoledu ..

in

zelo gosta sadna vroča omaka, v katero s potopi kepico sladoleda

lp

Hej!

Jaz zelo preprosto.Mogoče bo katera še kaj svetovala.

Najprej dam v posodico malo sladkorja in mešam do svetlorumene barve ( ne sme pogreniti), dodam sadje, ponavadi lastno zamrznjeno( višnje, slive, marelice …), malo pomešam, na blagem ognu pustim, da sadje odda svoj lastni sok in ko se vse lepo zmehča, pretlačim. To je to. Biti mora gostljato. Lahko tudi še pretlačiš skozi sitce, če te kak košček moti. Mene ne.

Seveda še prej sadju dodam malo limoninega soka, lahko suho belo vino ali kapljica odgovarjajočega likerja ( odvisno od okusov in kdo bo to jedel),kakšno nageljnovo žbico, kardamon in lupinico neškropljene limone.

Tudi k slivovim cmokom naredim to omakco. Ko zamrzujem slive, računam toliko za cmoke, toliko za omakco. Razvadila sem vse svoje, samo sliva v cmoku jim je premalo.

Upam, da sem ti pomagala.

Pozdravček Babi

Jaz pa naredim podobno vendar zmrzjeno sadje pogrejem in posladkam. Ko so stopi in naredi voda- omakca jo malo poprašim z vanilijevim ali smetanovim pudingom, da je še malo bolj gosta. S to omakco prelijem sladoled ali panakoto.

Pozabila sem še nekaj. Ker redno delam sama želeje iz kutin( jabolk, jagodičja), dodam na koncu še malo želeja. Lp

hvala