osja gnezda?

Mi lahko prosim pomagate kje najdem recept za osja gnezda? Oz. kako se še jim reče? Nič ne najdem pod osja gnezda!!!

Pa enkrat sena kulinarika.net to videla, sedaj pa ne najdem,

Hvala!

Maja3

Pozdravljeni,

posredujem link za recept osje gnezdo na kulinarični sloveniji:

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=8309

ŠTEVILKA RECEPTA
8309
KOLIČINA
4
ČAS PRIPRAVE + KUHANJA

DATUM VNOSA
23.11.2006
ZADNJA SPREMEMBA
19.8.2007
PRIKAZANO
3713-krat
OCENA

1/2 kg moke
1 celo jajce
2 dl mleka
malo margarine (10 dag)
1/2 koščka kvasa

Krema:
20 dag sladkorja
2 rumenjaka
vanilijev sladkor
20 dag margarine
po želji rozine

Iz moke, jajc, mleka, kvasa in margarine naredimo testo, ki naj vzhaja pol ure. Nato ga razvaljamo in namažemo s kremo. Zvijemo ga kot potico in potem narežemo na 5 cm dolge kose, ki jih položimo pokonci v pekač. Gnezda naj počivajo pol ure, nato jih tudi pečemo pol ure.

AVTOR: Kyara
Član od: 24.5.2006, poslanih sporočil:1409
Poslano – 23.11.2006 11:15:59

Jaz delam podobno sladka gnezda, samo narežem bolj na tanko, kaka 2 cm, ker še narastejo in potem se mi zdi vse skupaj predebelo. Za slane pa samo zmehčano margarino zmešam z 1 jajcem in žlico sladkorja, s tem namažem twsto, razrežem 1 cm debelo in po vrhu tudi namažem z jajcem, posipam recimo s sezamom ali sirom in to je to.
so pa tale gnezda zelo dobra.
AVTOR: živica
Član od: 28.11.2002, poslanih sporočil:278
Poslano – 23.11.2006 11:35:08

Mmm, jaz pa obožujem osja gnezda iz ene od pekarn v Ljubljani, le da so tam polnjena z orehi, testo pa je najverjetneje enako (ne tipično kvašeno, ampak malenkost krhko… je takšno tudi po tem receptu?). Poskusim v bližnji prihodnosti.
AVTOR: galyka
Član od: 13.10.2004, poslanih sporočil:887
Poslano – 23.11.2006 13:11:17

A za kremo se sestavine samo stresejo v posodo in zmešajo? Ni potrebnega nič stepanja? Pa na koliko stopinj se pečejo? Ne zamerit ampak za nekoga, ki se ne znajde še v kuhinji je ta recept napisan preveč posplošeno…
AVTOR: živica
Član od: 28.11.2002, poslanih sporočil:278
Poslano – 23.11.2006 15:01:33

Običajno se najprej zmeša sladkor z rumenjaki, primeša margarina in po želji še rozine. Itak se potem vse skupaj še speče.
AVTOR: buča
Član od: 29.7.2006, poslanih sporočil:632
Poslano – 23.11.2006 18:38:45

Jaz delm točno tako , kot je napisala živica. Margarina se v pečici itak stopi in vpije v testo. To pecivo je najboljše dokler je toplo. Naravnost iz pečice na krožnik in v usta.Pa dober tek vsem, ki boste probali.
AVTOR: buča
Član od: 29.7.2006, poslanih sporočil:632
Poslano – 24.11.2006 14:33:42

Pečeš na 180 stopinj, oziroma odvisno od pečice.Zmešaš pa margarino, cela jajca
in sladkor pa še rozine (vse naenkrat).
AVTOR: zima
Član od: 16.1.2004, poslanih sporočil:500
Poslano – 28.5.2007 17:46:29

Zdajle jih bom poizkusila spečt, pa me samo zanima, ali v testo ne damo nič sladkorja ali soli?

AVTOR: buča
Član od: 29.7.2006, poslanih sporočil:632
Poslano – 28.5.2007 18:54:27

Zima, v testo lahko daš malce soli, sladkorja pa ne, ker je fila dovolj sladka.
Uspešno peko želim.
AVTOR: buča
Član od: 29.7.2006, poslanih sporočil:632
Poslano – 22.10.2007 20:24:37

Danes sem spekla tale moja gnezda, vendar sem dodala v kremo 25 dag skute.
Nastala so zelo dobra rahla osja gnezda, ki so ostala sočna tudi potem, ko so bila že mrzla.

Lp, Didi

http://www.mojirecepti.com/recept/osja-gnezda.html