tofu

Kako naj pripravim tofu da bo dober? Razmišljam, da bi ga popekla. Ga je potrebno kaj začinit?
Hvala za pomoč

Tofu je skoraj nujno najprej marinirati, ker je drugače bolj ko ne brez okusa – vsaj zame.

Lahko ga daš v sojino omako + začimbe, v olivno olje+ začimbe. Jaz ga nikoli ne jem samega, ampak ga nprm. popečem z različno zelenjavo. Lahko pa kupiš že začinjen tofu.

Popečem ga na olivnem olju, ko je rahlo popečen dodam sezamova semena, toliko, da zadišijo in odstavim. Polijem, zelo malo, s sojino omako.(lahko tui brez nje)

Po nekaj poskusih z različnimi recepti smo stali pri temle:

tofu narežem na kocke in ga čisto narahlo povaljam v moki in popečem na vročem olju, zraven pa vedno ponudim dobro začinjeno (nepekočo) povokano zelenjavo. Potem čisto paše, če je rahlo brez okusa.
Pozdrav, neja