Kozice-morski sadeže

Kupila sem zmrznjene kozice in jih skuhala v slanem kropu. Ampak vonj je bil tako oduren, da sedaj kar nimam apetita niti ideje karkoli delati iz njih. Ali se te stvari ne dajo skuhati brez vonjav? Pa kaj naj zdaj z njimi – imam namreč splaknjene in ohlajene v hladilniku – povonjati pa si jih ne upam……

Sem bila na kuharskem tečaju pri Goljatu v ŠK. Loki in je rekel, da zamrznjenih morskih sadežev nikoli ne smemo prevreti, ampak jih kuhati max na 85°C, to je pa malce pod vretjem.
Porabiš jih pa lahko v kaki solati, v kombinaciji z rižem, svedrčki in zelenjavo so dobri. Vsaj meni. Ali pa v rižoti, skupaj s skuto in začimbami dobiš prav dober namaz.
Je pa res, da nekaterim, tudi mojim domačim, smrdijo.