omaka v kitajski restavraciji

V restavracijah s kitajsko hrano včasih poleg jedi posebej postrežejo neko omakco – nepikantno, bolj gosto, svetlo rjave barve.

A bi mogoče kdo vedel kakšna omaka je to?

Kako se jo naredi oz kje se jo lahko kupi?

Misliš na sojino omako? Prodajajo jo v skoraj vsaki trgovini z živili.

Ne, ne mislim sojino omako. Ta omaka je bolj gosta, kompaktna, svetlo rjave barve.

Verjetno misliš ostrigino omako. Na istih policah v živilskih trgovinah, kot Sojina. Je močnejšega okusa kot sojina. Več pa ne znam pomagat…

Pomoje je čenova omaka, ko je topla je gosta, ko se ohladi je tekoča, pa kot bele pikice ma not, ……………..

česnova………..pardon

A se to da kupit – al pa naredit doma?

pomoje jo naredijo sami…………bi blo faj mal pobrskat po kakšni spletni strani, kako je nardijo, ker je tko da ko je topla je gosta, ko se ohladi je čist vodena…………
Si jo pa ljudje dostkrat naročijo zraven drugih jedi, drugače jo v Kitajski v Kamniku dobiš pri ocvrti zelenjavi…….

Mene pa bolj zanima kako se naredi kislo-pekoča juha, če mogoče katera ve?