bananina marmelada in muffini

Prosim za recept za bananino marmelado in muffine. Imam malo preveč banan, da bi jih pojedli kot sadje:)))

Bananini fuffini

220 g sladkorja
220 g zmehčanega masla
4 srednja jaca
4 manjše ali 3 zelo zrele bananae, zmečakne z vilico
220 g moke z dobro žličko pecilnega
malo naseklane čokolade ali orehov
cimet

Pečico segrej na 220.V veliki skeldi penasto vmešaj sladkor in maslo, dodaj jaca, nato pa še pretlačene banane in čokolado/orehe. Na koncu v maso presej še moko s pecilnim in premešaj. Nadevaj v dobro pomaščen modelček za mufine in peci na 220 cca 15-17 min.

Osnovo za ta recept sem snela z neta, ga malo priredila in je super:

3 velike banane, 3/4 skodelice sladkorja (odvisno kako sladke so banane, lahko samo 2 veliki žlici sladkorja), 1 veliko jajce, 1/3 skodelice stopljenega masla (ali samo 2 žlici olja), 1 in ½ skodelice moke, žlica črnega kakava, 1 žlička sode, 1 žlička pecilnega, piko soli, 10 dag na koščke narezane jedilne čokolade.

1 skodelica je cca. 237 ml.

Pretlači banane, dodaj sladkor, rahlo zmešano jajce in dobro premešaj. Dodaj stopljeno maslo . Na sredini naredi luknjo in vanjo dodaj suhe sestavine in koščke čokolade.
Peci 20-25 minut na 175 v ventilacijski pečici.

BANANINA MARMELADA

1kg banan,3 pomaranče,1 limona,0,5kg sladkorja,1 želin

Banane zmečkamo in jim dodamo sok 3 oranž in 1 limone.Nato dodamo sladkor in želin po navadilu z vrečke,kuhamo,vre naj 4 minute.Še vročo marmelado nalijemo v kozarce in dobro zapremo.