burek

Kje v Ljubljani imajo za vas najboljši burek???

Pa še, če ga katera dela doma, kako ga naredite? Zanima me predvsem za sirovega?

Nobel- iz Miklošičeve burek imajo naši najrajši.

najraje tistega na Rudniku v trafiki (kontejnerju).

rudnik

pizza burek na poslaji ” AJDA “

Ej Burek Nobel na MIkloščevi——- FUJ FUj od Fuja, to ni burek, moram tko grdo povedat, 25 dag testa pa 1 dag mesa……

Moje priporočilo je Burek zraven Tisoč in ena slaščičarne v Domžalah, a tudi tukaj delata 2 kuharja in je razlika okusov..od obeh je burek zelo okusen a se zazna razlika…a je čisto druga zgodba od bureka Nobel…..

Popolnoma druga zgodba je burek v Bosni……………tisto je šele fantazija

Burek pa res ni težko naredit, poskusi tega:
1 paket testa – listi
1 kg skute
1 velika kisla smetana
sol
pripravi si mešanico olja in mleka (pol-pol= 0,5 dcl vsakega)

Zmešaj (ročno s kuhalnico) skuto, kislo smetano in sol (včasih dodam tudi kakšno naribano bučko – naribana, posoljena, ožeta).
Priprava:
delam na 2 načina = liste polagam v pekač (v celem) ali pa zvijam v obliki polža
1. način
v pomaščen pekač položim list testa, premažem ga z mešanico (mleko+olje),
nanj položim drugi list testa, ga premažem z mešanico in nato dam skuto.
Spet list – mešanica – skuta……. tako do konca, na vrhu lahko daš spet 2 lista testa premazana z mešanico.
2. način
list testa premaži z mešanico (olje+mleko) + skuta = zavij (kot za štrudl)
potem ga še zarolaj (kot polža) …. tako vsak list posebej
Polže nato položim v pekač obložen s peki papirjem

Pri 1. in 2 načinu premažem z ostankom mešanice (mleko+olje) in dam peč
na cca 200 stopinj – dokler ne porjavi

Zelo enostavna priprava, burek pa je OK, poskusi!