Rukola

Kmalu mi bo na vrtu zrasla rukola. Kaj vse delate iz nje, jaz jo dodajam samo zeleni solati?

Jaz jo še svežo dodam tudi testeninam, ali pa popečenemu zrezku (kot podlogo). Pa seveda v solate.

Kaj drugega pa še tudi sama nisem probala.

kot solata ali dodatek solate

kot podlaga za testenine, rižote, sirove plošče …..

zmešam v skutino maso za štruklje

dam v skutin ali kakšen drug namaz

Jaz jo uporabljam na dva načina:
solata s paradižnikom, rukolo, oljčnim oljem in limoninim sokom
ali
solata z rukolo, parmezanom, pinjolami, rozinami, oljčnim oljem in limoninim sokom (ali balzamičnim kisom).

Hvala za izvrstno idejo! So se mi kar sline pocedile. :))

Še tole poskusite, men se meša, odkar je rukola na vrtu že zadost velika za trgat…

Razpustiš maslo ali olivno olje, dodaš česen in veliiiiiko rukole, tako da pade skupaj. Potem dodaš sladko smetano, sol, poper, muškat in malo pokuhaš. Notri flikneš kuhane njoke (najboljše da so domači). Jaz potem že na krožniku povrhu naribam parmezan in ko se stopi skupaj z omako, je to tako slastno, da ne moreš verjet. Probajte, res je njaaaaammmm.

Uh, kako dobre ideje!

Hvala!!!

Na krožnik daš kar nekaj rukole, puranje ali piščančje zrezke spečeš naravno in zadnje minute daš na njih kakšno rezino dobrega sira, ko so zrezki pečeni, jih daš na rukolo, potem pa zrezke in rukolo preliješ še z ostankom od pečenja. Rukola je odlična, ko je zmešana s tem sokcem od zrezka. Pa dober tek!

Uporabljam jo za solato in dodajam jo na pico.

Na krožnik daš veliko oprane rukole, nanjo izmenoma polagaš rezine mozzarele in rezine paradižnika (v krogu ), soliš, popraš, pokapljaš z balzamičnim kisom in olivnim oljem, pustiš vsaj par minut, da se okusi prepojijo, lepo za videt in zelo dobro, lp

lp!

– rukola v rižoti (skuham rižoto nakoncu dam 3 pesti rukole da jo mal skup potegne)

-malancan, sir, rukol, pršut (malancan v teflonu popečem, dodam sir da se stopi po malancanu dam par vejic na sir in na rukolo rezina pršuta)

-omaka z rukolo( čebulo popražim, dodam rukolo, zalijem s sladko smetano malo pokuham, solim nakonci preden ugasnem dam 1-2 žlice kisle smetane

franja