zdrobovi žličniki

Mi lahko kdo pomaga z receptom, potrebovala bi recept za zdrobove žličnike?

zdrobovi žličniki
Avtor: Vladka K.
Datum: 27-01-04 07:45

Jaz pa prisegam na recept Ivačića za zdrobove žličnike, se ga je pa res treba striktno držati, da uspejo, kot je treba…

5 dag masla penasto umešamo, dodamo
1 celo jajce,
sol in, ko je vse skupaj gladko in penasto, dodamo
10 dag pšeničnega zdroba.

Spet gladko zmešamo in pustimo, da nekaj minut stoji, da se zdrob malo napne. Nato pa z žličko zakuhamo žličnike v malo osoljen krop. Vreti smejo le zmerno, pokrite pa kuhamo približno 10 minut, potem pa naj še 10 minut stojijo.
Meni po tem receptu vedno uspejo.
—————————————————-

to sem nasla….
tudi sama tako delam. ponavadi iz beljaka naredim sneg-potem se mi zdijo bolj rahli. lp petra

1 jajce malo razžvrkjaš, počasi dodajaš zdrob in mešaš, dodaš ščepec soli in malo muškatnega oreščka. Pazi, da ne boš dala preveč zdroba. Masa mora biti še malo tekoča, vendar ne preveč. Ker zdrob še malo nabrekne, so žličniki trdi, če ga vsuješ preveč.
Moji so vedno rahli in dobri, kljub temu, da ne dam nič masla.

1 jajce
6-7 žlic zdroba
ščepec soli
(lahko dodamo tudi za noževo konico pecilnega praška)

Vse zgornje dobro premešo v ne pretrdo maso in pustimo počivati kakšno
uro ali več. Žličnike vkuhamo v vrelo juho z malo čajno žličko. V rahlem vretju juhe jih kuhamo cca 15 – 20 minut.

Še en nasvet za rahlost:

beljak stepi v sneg in ga na koncu rahlo dodaj vmešanemu zdrobu….