Kruh

Mi lahko kdo pove recept za kruh. Katera moka je najboljša (mislim, za najmanj kaloričen kruh). Jaz bi kruh pekla doma, pa ne vem katero moko naj uporabim. Je pšenična ali ržena moka vredu?
Hvala

Kar se kaloričnosti tiče, je čisto vseeno katero moko vzameš. Razlike so minimalne.

Sama uporabljam polnozrnato pirino in pšenično moko, pa tudi ržena in ajdova sta ok. Lahko vzameš tudi črno moko (TIP1100). Je pa res, da s teh mok, kruh ni nikoli tak, kot če bi ga pekla iz bele moke.

Sama se prehranjujem po Monitgnacu, zato v testo nikoli ne dodajam sladkorja in maščobe.

lp