kaj boste kuhale
enostavno in dobro:
v pekač (jaz dam v jenskega) dam narezan krompir, narezan korenček (po dolžini), narezan por, čebulo (lahko še bučke, paradižnik, cvetačo…karkoli). Malce naoljim (še raje pa dam dva kosmiča masla. Posujem s peteršiljem in hop v pečico za kakšno urco. Madonca, je dobro. velikokrat pa dam zraven še kakšno piščančje bedrce, ali pa kar klobaso, ali svnjsko rebrce…..
Sem pa tudi že dala zraven v folijo zavito nasesekljano špinačo s kosmičkom masla in sesekljanim česnom, in smetano za kuhanje , posolila in zavila folijo (kot vrečka). In se je vse skupaj v enem pekaču naredilo.
Seveda meeli, malo tu, malo tam, pa smo hitro na oni strani. Jap, verjemi, gledam, da se prehranjujem zdravo. E-je najdeš tudi v navadnem jogurtu. O ojačevalcih okusa na tem postu ne bi, ker nima smisla. Sploh ne v kontekstu testa.
Če ti bo pa uspelo ostati “za seme” na tem svetu, bravo zate. Na to temo je bilo tukaj povedanega še pa še, tolple vode pa še nismo odkrili.
A ja, mimogrede, polnozrnato testo je ok, pitulic je že zmanjkalo, spomenika si zaenkrat še ne nameravam izbirat. Pa dober tek!
Ni mi cilj “ostati za seme” samo da je seme zdravo čim dlje- čas trajanja nam je itak omejen. Sem v zdravstvu in vem kako se lahko človek namatra ko zboli za kako hudo bolezen. Vem tudi , da te takšen način prehrane 100% ne obvaruje pred boleznijo(prirojene, genetske) ampak zadovljstvo , da si nekaj naredil za sebe in svojo družino je veliko.Res je veliko dela in odrekanja pri tem načinu , pa če prav ne vedno in po vsako ceno.Če nas bo vsak dan več takšnih ki ne bomo kupovali jogurtov po trgovinah se bo trg tudi prilagodil- več dobrih izdelkov in po zmerni ceni.Pa lep pozdrav in seveda dobar tek.
Tudi jaz sem danes potrebovala hitro kosilo, zato je bila bučna juha (iz zadnje hokaido buče, smrk), karbonara in solata. Otroci obožujejo karbonaro, zato sem vedela, da ne bo težav, zase pa zraven vedno skuham eno porcijo polnozrnatih špagetov in jih prelijem z malo pesto omake. Samo en lonec več je umazan, pa imam jaz (tudi na hitro) špagete, ki jih obožujem, ostalih pa mi ni treba siliti s tem, kar (žal) ne marajo.
Pozdravček, Mimi
Če imaš v mislih še kar veliko in dozorelo bučo, jo moraš prej razkosat vsaj na četrtine.
In tisto čtrtino razkosaj naprej in daj peč skupaj s kilskim piščanscem.
Sicer pa so muškatne buče zelo fleksibilne. Ko imajo že zelo trdo lupino, skuhaj cele in potem določi, kam jih boš dala.
Na Novi Zelandiji sem se naučila marsičesa, tako glede buč in receptov…. Kot tudi tolerance okrog ljudi…
Hvala. Samo še to – ko imajo trdo lupino, skuhaj cele? Ja, tele naše hokaido buče so velike recimo kot manjša otroška žoga in imajo zelo trdo lupino. Hočeš reči, da dam celo v velik lonec z vodo? Ali celo neprerezano v pečico in pečem recimo 1 uro? To sem brala, da potem izpraskaš mehko meso in ga recimo dodaš krompirjevemu testu za njoke ali pač kam drugam v polpetke. Ali… kaj še?
Tisto glede tolerance si pa kar predstavljam, ja, okrog ljudi, lepo si povedala.
Pozdravček, Mimi
To z bučami je vedno nekaj posebnega. Če jo delaš v sezoni, ko ima še mehko lupino, jo je še kar lahko razrezati. Jaz jih shranim za čez zimo. Takrat lupina oleseni in je trda kot kokosov oreh, zato jo je treba prej zmehčat. Sem kuhala cele, včasih mi uspe kakšno tudi razpolovit.
Za izdelavo polpet pa sem zadnjič na TV pika videla eno gospo, ki zajema maso za polpete z zajemalko za sladoled. Je zajela, obrnila na svojo dlan, da je dobila obliko, nato pa iztisnila ven (jaz ponavadi za polpete jemljem testo iz posode po občutku in so polpeti različnih velikosti pa še roke bolj umažem) na dlan ter oblikovala.
Se pa da iz muškatnih buč naredit tudi polpete.
V vsakem primeru pa svtujem, da ne pojeste cele velike buče naenkrat med tednom, ko imate službene obveznosti, ker zelo izrazito očistijo črevesje.
Če katera želi, ji kakšno seme lahko tudi pošljem.
Forum je zaprt za komentiranje.