Mlečne jedi

Mleko,skuta,sir in jogurt so izredno zdrava hrana in zbujajo v sodobni kulinariki zaradi svojih odličnih lastnosti vse
večjo pozornost. Vsebujejo veliko beljakovin vitaminov in kalcija ter razmeroma malo kalorij.
Izkušnje nekaterih starih narodov pa dokazuje,da mlečne jedi zelo dobro ohranjajo človeško vitalnost. Pripraviti jih je mogoče zelo različno:samostojno,kot sladice,kot napitke,lahko jih pripravljamo s kruhom,sadjem zelenjavo,jajci ,ribami
perutnino…..predvsem pa nam omogočajo obilo ustvarjalnosti in sproščanja kuharske domišlije

MLEČNI RIŽ S ČOKOLADO

Sestavine:

1l mleka
1/4lriža
2 žlici sladkorja
1/2 žlici cimeta
naribana ali mleta čokolada
malo soli

Priprava:

V vrelo in osoljeno mleko zakuhamo riž, ki naj vre počasi približno 20 min. Nato ga sladkamo damo na krožnike ter potresemo s cimetom in čokolado.

KROMPIRJEVI KOLAČI S SKUTO

Sestavine:

1/4 kg moke
30dag kuhanega pretlačenega krompirja
3 žlice skute
1 žlica sladkorja
sol
marmelada

Priprava.

Iz navedenih sestavin napravimo polpete, ki jih na olju zapečemo z obeh strani.Nato jih namažemo z marmalado ali posipamo s sladkorjem.Če je masa pregosta, dodamo še malo mleka in kisle smetane.

Dober tek