recept za pito z marcipanom in češnjami
Tole sem enkrat nekje dobila, sama še nisem pekla. Mogoče lahko daš več marcipana, če ga imate radi, jabolka pa seveda zamenjaš z višnjami.
Jabolčna pita z maslenim močnikom: (krhko testo, naribana jabolka, na vrh skozi sito masleni drobir)
25 dag moke
10 dag margarine ali masla
15 dag sladkorja, 1 vanilin
1 jajce
limonina lupinica
Masleni močnik:
3 dag sladkorja v prahu
3 dag marcipanove mase
6 dag masla ali margarine
8 dag moke, ¼ pecilnega
limonina lupinica.
Nadev:
½ kg jabolka
8 dag rozin
10 dag masla ali margarine
20 dag piškotnih drobtin
1 dl mleka
limonin sok in lupinica
cimet mleti, rum
Iz sestavin zgnetemo testo, ga pustimo počivati ½ ure, razvaljamo in z njim obložimo model, tudi robove.
Za nadev olupljena in naribana jabolka zmešamo z naštetimi sestavinami in napolnimo s testom obložen model.
Za masleni močnik vse sestavine zmešamo skupaj, jih po potrebi nekoliko ohladimo in pretlačimo skozi grobo sito po nadevu. Pečemo pri temperaturi 190°C cca 40 minut. Ohlajeno potresemo s sladkorjem v prahu.
LP Mimi
Forum je zaprt za komentiranje.