Masleno ali listnato testo

Prosim vas za nasvet:
S prijateljico pametujeva ali je masleno in listnato testo eno in isto; prijateljica pravi da je, jaz pa da ne.
Na uvoženih testih prav piše Blatter teig in Butter teig, zato menim, če je termin ologija različna, potem mora biti tudi testo. se motim?

Kolikor je meni znano je masleno testo narejeno iz masla, moke in nekaj sladkorja. Zgneteno skupaj. Če dodaš še jajce dobiš piškotno testo.

Listnato testo je pa narejeno iz vode in moke kot za vlečeno testo. Nato v to testo zaviješ masleno kocko, ter z prelaganjem in valjanjem dobiš listnato testo.

Listnato testo se pri peki razdeli v tenke liste (plasti) testa. Naraste in je zelo krhko.

Masleno testo ne naraste tako. Niti slučjno se je lista. Vendar je navadno zelo krhko. Iz maslenega testa lahko delamo piškote (recimo linške) ali z njim oblagamo obode modelov za pite.

Glede na postopek priprave je listnato testo nadgradnja maslenega testa, saj ga doma zelo težko narediš, masleno testo pa skoraj vedno rata.

to je isto

Zanimivo, ampak prav imate obe, tako pika kot Tajč.

V nemščini je Butter Teig isto kot Blatter Teig.
Pri nas pa za to vrsto testa vedno uporabljamo izraz listnato testo.

Masleno testo pa je pri nas isto kot krhko testo, ki se uporablja predvsem kot podloga za pite in piškote (kar je lepo opisala Tajč)