Dva fitnes recepta (za Ljubljancanko)

Torej…

Tole

so sojini polpeti.
Recept je objavljen tukaj

To pa je t.i. dieTkong, recept sem komaj nasla na svojih prastarih arhivih.

dieTKong

Sestavine
130 g pšeničnih otrobov
70 g zmletih ovsenih kosmičev
25 g sirotke v prahu
105 g kazeina v prahu
50 g kakava v prahu
30 g želatine
aroma po želji, sladilo, 3 dcl vode

Priprava
Otrobe, kosmiče, sirotko, kazein in kakav zmešamo v posebni posodi. V 4 žlicah mrzle vode namočimo želatino. Segrejemo 2 do 2,5 dcl vode, ki jo sladimo in dodamo aromo po želji: rum, banana, višnja, pomaranča, meta. Ko zavre, v njej stopimo namočeno želatino. Tekočino prelijemo čez pripravljeno mešanico in ZELO HITRO mešamo ter čimprej vlijemo v model, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem.
Počakamo, da se nekoliko strdi.
Po potrebi vse skupaj premažemo s stopljeno jedilno čokolado.
Počakamo, da se nekoliko ohladi – ohlajeno pa lahko damo tudi za nekaj minut v zamrzovalnik.
Variaciji sta dve: da že v suho maso damo kakav (in potem ne prelivamo z jedilno čokolado) ali pa naredimo osnovno maso brez kakava in tega dodamo v obliki čokoladnega preliva.

Sestava (brez jedilne čokolade)
B OH M kcal
skupaj 149,49 106,28 26,27 1162,75
kcal 597,96 425,13 239,08
% kcal 51,43 36,56 20,56 108,55
100 g (cca) 21,36 15,18 3,75 166,11

U, bemu, pri prvem sem falila. Sojini polpeti so to

Ne, ne najdem in se niti ne spomnim, kaj zaena rec je tisto. Vem, da je bilo nekaj podobnega sojinim polpetom.

Kaj je kazein in kje se dobi?

Hvala.

Kazein je mlecna beljakovina, ki je je polna skuta.
V prahu ga dobis v trgovinah s sportno prehrano, kakor tudi sirotko, npr.

Lahko pa recept prilagodis tako, da ti dve sestavini zmesas s skuto.