špikana pleskavica

Zadnič sem v gostilni jedla špikano pleskavico. Prešpikana je bila s sirom. Božansko! Ali to zadevo kdo pripravlja doma in če, ali z navadnim sirom ali s sirom za žar?Verjetno ni nobena umetnost.
Hvala

Lahko jo naredite tako, da vzamete običajno maso za pleskavice in v maso vmešate riban sir, še boljša pa je, če vzamete količino mesa za eno pleskavico in jo prepolovite, naredite dve pleskavici tanki, posipate z ribanim sirom ali tankimi rezinami in pleskavici stisnete skupaj. Mi delamo tako.