dolenjska mineštra- nasvet

Pozdravljeni
Pred kratkim sem kupil mešanico stročnic za dolenjsko mineštro, sedaj pa me zanima, kako naj to spravim v okusen obrok za celo družino.
Hvala za nasvet.
LP

Za enolončnico. Mešanico stročnic skuhaš. Ne vem, kako dolgo se bo kuhalo, odvisno, kaj je notri zamešano. Mogoče lahko celo prej namočiš, sploh če je zraven tudi fižol. Jaz že v vodo dodam kakšen lovorjev list, česen, mogoče cel poper, če se bo dolgo kuhalo. Soliš proti koncu. Z nečim zabeliš, to je lahko prepražena panceta, na olju prepražena čebula. Zgostiti običajno ni potrebno, ker se mehkejše stročnice (ala leča) razkuhajo in lepo zgostijo. Kakšen majaron ali začimba, ki jo imate radi, tudi popraš po okusu. Nastane taka luštna enolončnica, lahko kot samostojen obrok s kakšno klobaso ali prekajenim mesom, če ga pogrešate, drugače samo kruh, sploh kakšen polnozrnat ali domač. Zraven seveda paše sladki del ala palačinke, biskvitno pecivo ipd.

To bi bilo preprosto in osnovno. Priznam pa, da konkretno mešanice za “dolenjsko mineštro” ne poznam. Poznam več mešanic, se mi zdi, da na eni piše za “gorsko mineštro”. Mislim, da so to samo komercialni triki.
Pa dobro kosilo, Mimi

Hvala, se že kuha.

LP

Načelno se gorska mešanica in dolenjska mineštra razlikujeta samo v tem (po mojem šnofanju po posameznih vrečkah) da ima dolenjska mineštra primešan še ješprenj. Hmmmm ali ga ima gorska??? No ena ima notri ješprenj ena pa ne. Pripravljam jo podobno kot je opisano zgoraj, včasih dodam proti koncu še kak na kocke narezan korenček in nasekljan svež peteršilj, pa kakšno čebulo (kar celo, samo zarezano, ki jo potem odstranim, če je je še kaj skupaj). Notri paše tudi veliko česna, malo majarona. Meso niti ni potrebno, če že je fino da stopi zraven kak pujsek.
Pride pa zelo gosta in nasitna in (baje je to po dolenjsko, samo da dajo oni cviček) notri zelo paše žlica jabolčnega kisa, samo ne preveč.
Količinsko – pol vrečke za tri normalne jedce bo ravno prav.

lp tinca

Kot pravi tinca, v eni je ješprenj, v drugi ne, sicer mislim da se ne razlikujeta. Obe mešanici sem že probala. Enolončnica je res zelo dobra. Kuha pa se tam nekje 3 ure ob namakanju!. Pri meni ni problem, ko zavre začinim in pustim na mali temperaturi. Se skuha “sama”.

Ja dolenjska mineštra, uvožena iz Italije. Natačnje poglej na škrnicelj, pa boš videl …

Hvala vsem za pomoč!
Ratala je prav dobro in pa presenečenje za domače tudi, obenem pa imamo tudi novost na jedilniku, le tamala ni bila preveč navdušena. poskusila pa je le.
Je pa res, da se nakuha lepa količina in bo tako še za enkrat.
LP

Eh ja dolenjska mineštra je res pakirana v Italiji, sestavine so pa od bogve kje. Človek ne sme bit preveč natančen no.
Tudi Etine borovnice so po poreklu iz Ukrajine, olive ki jih pakirajo pa tudi dobijo v kantah in jih prepakiravajo v kozarce. Saj je prav da gledamo na to od kod je kaj, samo tudi slovenska roba je vedno manj slovenska.

lp tinca